今日は楽しみにしていたイタリア料理教室
前回は抽選で外れてしまったので
本当に今回楽しみにしていました 
若い生徒さん達に混じって気分だけ若返る
何でもやる気満々だ～
ツナと水菜の 仔牛と生ハムの
クリームソース フェトチーネ 重ね焼き
パスタは少し幅広のフェトチーネ 仔牛に生ハムをのせて
クリーミーな美味しいパスタです オリーブオイルで焼き
白ワイン＆フォンドボーの
ソースを絡めています
付け合せの蕪をミルク煮にし
蕪の甘味が上品でとても美味
トリュフチョコレート
粉糖＆ココアパウダー＆抹茶
バレンタインが近いのでデザートはチョコレート