小鯛

何故か、最近は修行時代の事をよく思い出す





俺が１９歳で入った店に




「Ｆ山さん」（２４歳）が居た




高校時代は「勉強しないでケンカばっかりしてた」という感じの人だった







俺は、その店に２年半、支店に１年半居た





辞める前に、Ｆ山さんが入って来た






（あちこちの店を１～２カ月で辞めて、支店にもう一度入る事になった、とか）







初めての仕事は「結婚式の小鯛を焼く」をやる事になった





その店では「鯛に串を打って、表面を焼いて、オーブンで火を通す」





（その焼く器械は、すぐにひっくり返さないと、魚が焦げる）





でも、Ｆ山さんは返さない




で、俺が



「Ｆ山さん、すぐに返さないと焦げますよ」



と言ったら














「解ってるわ、エラそうに言うな」






と怒鳴る





でも、周りの空気がシラーとしたから、一応一匹ひっくり返して見たら





思いっきり焦げてる










「うわっ、うわっ、うわっ」






とあわてて全部ひっくり返してた







（他の店でも、そうやってエラそうにしてて、居ずらくなったんだろうなぁ）



と思ったんだけど






後になって気がついた



俺の他には、誰も教えようとしなかった




という事は



「新しい奴が来たら、失敗させて追い出そう」



と思ってたんだろうか？






・・・・・恐い話だ