釜玉うどん

前から「釜玉うどん」を食べたいと思ってた






前に、大阪に行った時に「釜玉うどんの有名な店」に行ったんだけど




後で調べてみたら、別の店だった








で、近所の「讃岐うどんの店」に行って食べた




















（それだけじゃ寂しい）と思って「かき揚げ」も頼んだ










大失敗だった










ただでさえ汁が無いのに、さらにその中に「かき揚げ」を入れたから




食べててノドが乾いてしょうがない










最後まで食べて（やった～）と思ったね





かける醤油は、普通とは違うんだな







うちでやった時は「出し醤油」を使ったんだけど


塩辛くて弱った



もちろん「普通の醤油」でも塩辛い





島根県の「甘い醤油」の方がいいのかな？









「釜揚げうどんの出し」は「天出し」を使ってるんだけど




「釜玉うどん」は、家で作るのは無理かな？





簡単な物ほど難しいのかもね








そういえば「生醤油うどん」というのは、普通の醤油なのかな？




なかなかうどんも奥が深い