甘酒

「米こうじ」があったから「甘酒」を作ってみた





作り方は、まず「水３と米１」でおかゆを作る




温度が６０度になったら「米こうじ」を入れる


























なかなか冷めないから「圧力鍋」に入れ替えた





いい温度になったから麹を入れた




そのままフタをして一晩置いた





そして出来上がったのがこれ

























実を言うと、あまりにも水分が少なかったから、お湯を足した





そしたら「水臭くなった」気がする






そして、米こうじを入れる時に



（これって汚くないかな？）と思って、サッと水で洗ったのが悪かったかな？







思ったより甘くてビックリした





前に母親の「ご飯から作った甘酒」を飲んだ時は



（何か古い匂いがする）と思ったけど




それに比べれば、かなり美味かった