紅葉亭

笠間市寺崎の美味い蕎麦やさん。店主お勧めの十割かも汁そば 1250円 「こうようてい」と呼ぶらしい。 日本一と言われる常陸秋蕎麦を緑鮮やかに、ひきたて、打ち立て、茹で立ての店。麺は固めで太め、かも汁は、大きな鴨肉三枚に舞茸。

天ぷらも立派。