蕎舎＠つくば市

細いな

蕎舎＠つくば市

蕎舎と書いて、「そばや」と読むそば屋さん。

明野から移築の、築１６０年の古民家は、二階座席もあり。前に来た時は空いていて、座敷でゆっくり出来たんだが、「何で混んでいるの」土間の座席(前はなかったはずだ)もいっぱいで３０分待ち。

もっとも、この後すぐに６０分待ちになる。

細く打った緑色の蕎麦と、分厚く大きな４枚の鴨肉、適度に焦げ目が入ったネギ、

鴨汁蕎麦は、やはりここが一番。でも、値段も一番高いけどね。