曜日感覚無くて寝ていた者が一人。会話する気にもならず、昼は良い天気の中、散歩がてらのラーメン食。日差しは強いが、風が気持ち良い。今日から半袖。
先客七名。直前の馬鹿者、立ちタバコ、クサ
おまけに路上に吸殻棄て去り。まともじゃなさそうだから放置。店内に入り、両替頼み、同行者が後から来ると二人前、しかも、どれが良いか悩みまくり‼︎ 困るよね～
カウンターの端に案内される。厨房内は店主一人に皿洗いの女性。店内は女性店員のみで、通常より、男子二名減？
でも、何時もよりスムーズかな？ いや、いつもは来てないけど。
汁物の卵麺と違ってごついけど、他店よりは細い。硬めで歯ごたえあるが、モチモチして好み。麺量は普通の250gに抑えて注文。
漬け汁は豚骨魚介、ごつい枕の様なメンマとトロトロのチャーシューが潜んでいた。めんは、汁を持ち上げないのでレンゲ使用だが、塩分濃度は高め。最初から昆布の割りスープが用意されている。
ふる川は通算12食。
背脂類は食べていない。
客の注文を聴いていると汁系が多い、特に醤油。
昨晩のたいらは塩がメインだがつけ蕎麦の注文が多かったな。
因みに記録を見ると、水戸市の麺店は飛来とジュンタが一番多く13回、竜のヒゲとふる川が12回と多い。
先客七名。直前の馬鹿者、立ちタバコ、クサ
おまけに路上に吸殻棄て去り。まともじゃなさそうだから放置。店内に入り、両替頼み、同行者が後から来ると二人前、しかも、どれが良いか悩みまくり‼︎ 困るよね～
カウンターの端に案内される。厨房内は店主一人に皿洗いの女性。店内は女性店員のみで、通常より、男子二名減？
でも、何時もよりスムーズかな？ いや、いつもは来てないけど。
汁物の卵麺と違ってごついけど、他店よりは細い。硬めで歯ごたえあるが、モチモチして好み。麺量は普通の250gに抑えて注文。
漬け汁は豚骨魚介、ごつい枕の様なメンマとトロトロのチャーシューが潜んでいた。めんは、汁を持ち上げないのでレンゲ使用だが、塩分濃度は高め。最初から昆布の割りスープが用意されている。
ふる川は通算12食。
背脂類は食べていない。
客の注文を聴いていると汁系が多い、特に醤油。
昨晩のたいらは塩がメインだがつけ蕎麦の注文が多かったな。
因みに記録を見ると、水戸市の麺店は飛来とジュンタが一番多く13回、竜のヒゲとふる川が12回と多い。
酔いどれ小町 @yoidorekomachi
中華そば 飯村製作所店主 @iimuradesu