薬味を考える

鰹の薬味について

色々試してみた
右下は辛子大根
右上は前の畑で採れたニンニク(二ヶ月干してたもの)

中下は生姜
上は庭で捕った大葉と家の裏の柿の木の下に群生している茗荷を千切りにして、塩麹で1時間冷蔵庫で冷やしたもの

左はレタスの上に皮付きの鰹とマヨネーズに一味唐辛子

鴨せいろ と 天せいろ

細麺で頼んだら、本当に細麺です、極細麺です。
鴨肉も沢山 当たりです、久々に



天せいろ
太麺っていうけど、普通の細さですね

岩下の新生姜ミュージアムの道路を挟んだ反対側
良かった、また食べたい、食べに行きたい。