草花と田舎暮らしの日々

2006年福島に越してきました。何よりも嬉しいのは自然を満喫できること、素敵な田舎暮らしを体験中です。

「北の屋台」、良かったですね~!!

2013年03月14日 | Weblog
皆さん、こんにちは!! 留守の間も大勢の皆様にお越しいただき、すみませんでした。
11日~13日までの北海道 帯広、札幌の研修を終え、昨日夜8時過ぎに我が家に到着。今日もお昼前に出かけて孫娘の合格発表に付き合い、先ほど帰宅したところです。



11日午前11時50分 福島空港を離陸して、新千歳空港を目指します。 出発地も到着地も少々風が強く上空でユラユラしましたが10分遅れで到着です。 北海道に差しかかり、機体は苫小牧上空。 たまには飛行機もいいですね!! 空港到着後はレンタカーで一路、帯広を目指します。 雪の中にいますが気温も福島と変わらず、持参したコートは一度も使わず終い、着のみ着のままで良かったようです。(^^::



帯広の北の屋台、全部で20店舗あります。 9名入ればギッチリですが、お店の人とお客様との距離感が何とも言えず最高でした。 お料理もお酒も中々で、他のお客様とも仲良くなり、ワイワイ言いながら実に美味しく頂きました。


 ↓美人ママの「瑚遥・こはる」 長芋のバター焼き、フキ(大型)の炒り煮、肉詰めが最高でした!!

 ↓愉快なご夫婦で、すでに屋台歴12年の1号店。 おでんの「御多幸」

↓ママさん一人で頑張る「うさぎのしっぽ」、割烹着姿がいいですね!

 ↓元内装屋のご主人と、元ピアノ教師のご夫婦、「プチ・プレジール」 ワインと本格的な欧風料理がお洒落です。

 ↓翌日12日の午前中は、しっかりお勉強。 詳細は改めて。 久保さん、ありがとうございました!


という具合に、まずは北の屋台を中心に実体験と座学で勉強させて頂きました。 私は暫らく修行に来てもいいと思ったほどです。 次年度はきっちり基礎がために時間を費やし、少なくとも3年目くらいに4店舗ほど実現できたら最高です!  まだまだこれからですが、今年度の役員との結束を固めつつ、新しい人にも加わって頂き、次年度に向けて頑張ります!   
最後に孫娘はサクラサクでした。  応援して頂きました皆さま、ありがとうございました!!
コメント
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