コロナウイルスの為、孫たちは毎日退屈
一緒にケーキ作りをする事に
小学生5年生と1年生の孫
美味しそうなシフォンケーキが出来ました。
今年、会社にある柚子の木が沢山の実を
付けて皆で分けて貰ってきました。
20個以上はあったかな？
少し汚れているのは洗ってお風呂に
凄くいい香りで温まる
残りの柚子をジャムにしました。
少し固まるのがゆるかったかな
でも、ヨーグルトに入れると
めちゃくちゃ美味しかった⤴️
今の時期、無花果が売られている。
スーパーで見つけた無花果が1個が凄く
大きくて5個入っていて298円 安い‼️
買ってきて直ぐにジャムを作りました。
レモンを買い忘れてしまった。
レモンを入れると色が鮮やかになるが
ヨーグルトに入れて食べて見たら
味には問題なし❗上出来
先日、ゆずの見切り品があり
ゆずジャムを作るのに買いました。
ゆずの皮を薄くむいて千切りに
苦味を取るために皮を2回茹でる
茹でた柚子の皮と種とお砂糖を一緒に
入れて、あくを取りながら煮る
美味しそうなジャムが出来ました。
ヨーグルトに入れて食べようか
果物屋さんで見つけた苺は沢山入って500円
苺ジャム用で少し小ぶりですがお買い得
苺のヘタを取って計ってみるとなんと1キロ
苺を洗ってお砂糖を入れ、暫く置くと水分が
出てきます レモン汁を大さじ2ハイ
焦げ無いように水分が無くなるまで煮る
少し酸味の強い苺ですが、綺麗な色になり
凄く美味しく出来上がりました‼️
ヨーグルトに入れて食べてみて酸味もあり
美味しかった⤴️
苺ジャム用で少し小ぶりですがお買い得
苺のヘタを取って計ってみるとなんと1キロ
苺を洗ってお砂糖を入れ、暫く置くと水分が
出てきます レモン汁を大さじ2ハイ
焦げ無いように水分が無くなるまで煮る
少し酸味の強い苺ですが、綺麗な色になり
凄く美味しく出来上がりました‼️
ヨーグルトに入れて食べてみて酸味もあり
美味しかった⤴️
今年も新生姜の季節が来ました⤴️
今年、4回目の新生姜の佃煮作り
会社の人に作って欲しいと頼まれたので
昨夜作りました。
新生姜をスライスして塩揉みして暫く置く
塩揉みした生姜を洗い、水で湯がく
15年使っていた圧力鍋が去年パッキンが傷み
駄目になったので、今年ティファールの圧力鍋を
買ったら凄く使いやすい。
圧力鍋で20分、後は塩こぶ、鰹節、黒ごまを入れ
煮汁が無くなるまで煮る
美味しく出来上がりました‼️
今年、4回目の新生姜の佃煮作り
会社の人に作って欲しいと頼まれたので
昨夜作りました。
新生姜をスライスして塩揉みして暫く置く
塩揉みした生姜を洗い、水で湯がく
15年使っていた圧力鍋が去年パッキンが傷み
駄目になったので、今年ティファールの圧力鍋を
買ったら凄く使いやすい。
圧力鍋で20分、後は塩こぶ、鰹節、黒ごまを入れ
煮汁が無くなるまで煮る
美味しく出来上がりました‼️
先日、淡路島の伯母さんから貰ったちりめんじゃこ
ちりめん山椒を作りたかったが、山椒が手に入らなかったので
山椒無しで作って見ました。
酒 200cc
みりん 50cc
醤油 大さじ 1
薄口醤油大さじ2
煮汁が無くなるまで
美味しく出来上がりました。
ご飯の上にのせて食べると凄く美味しい‼️
ちりめん山椒を作りたかったが、山椒が手に入らなかったので
山椒無しで作って見ました。
酒 200cc
みりん 50cc
醤油 大さじ 1
薄口醤油大さじ2
煮汁が無くなるまで
美味しく出来上がりました。
ご飯の上にのせて食べると凄く美味しい‼️
明けましておめでとうございます。
お正月はゆっくり家で過ごし、久しぶりに
クロワッサンを焼くことにしました。
クロワッサンは何度も折り畳み伸ばして
冷凍庫に寝かしたりと時間もかかり大変
大変な分、焼き上がると嬉しい⤴️
なんとか美味しそうに焼き上がりました。
本年も宜しくお願いします🙇⤵️
お正月はゆっくり家で過ごし、久しぶりに
クロワッサンを焼くことにしました。
クロワッサンは何度も折り畳み伸ばして
冷凍庫に寝かしたりと時間もかかり大変
大変な分、焼き上がると嬉しい⤴️
なんとか美味しそうに焼き上がりました。
本年も宜しくお願いします🙇⤵️
会社の庭にゆずの木が有るのですが
今年10個のゆずがなり、4個頂いたので
ゆずジャムを作りました。
甘ずっぱくて美味しい⤴️⤴️
今年10個のゆずがなり、4個頂いたので
ゆずジャムを作りました。
甘ずっぱくて美味しい⤴️⤴️
