山ごけを使ってディスプレイ

　　　　
今夜は黒い花器に山ごけを使いディスプレイします。

このラナンキュラスの真ん中が葉っぱが飛び出しているような
開いてきたらどうなるのか楽しみです。

　　　
Ｔちゃんの作品　　　　　　　　　　　　Ｋさんの作品

　　花材
　　山ごけ　　　胡蝶蘭
　　ラナンキュラス（ケイネッテ）　
　　菊　　ワイヤープランツ

natural dining TORAMARU (大阪市西区）

今回はちょっと足を延ばしうつぼ公園近くの豆富・和創料理
ＴＯＲＡＭＡＲＵ（トラマル）に行ってきました。

今ちゃんのテレビで紹介していたお店で行きたいと思っていた所です。
場所はうつぼ公園沿いにあってなんと去年アレンジの先生と食事した

フレンチレストランのグラースの近くだった、そう言えば先生がここも美味しいよ
といっていたところでした。


お店は奥に細長く奥は公園の緑が見えるので、奥から満席になってしまいます。
今回は３人だったので、２人席しかもう空いていないとの事で、残念ながら
　　
眺めのいいところに座ることは出来ませんでしたが、落ち着いた雰囲気のお店で
凄く良かった。

　　　
日替わり７種品ワンプレートがなんと８００円コーヒー付
初めにクリーミーな豆腐が出てこれがとても美味しい！ご飯は玄米でおかわりができます。

なんと６５０円のランチもありサラリーマン達が大勢で来て食べていました。

オフィス街だからランチの値段も安くて美味しく満足でした。
うつぼ公園近くのはお洒落なＣａｆｅやイタリアンなどまた行って見たいお店が
結構安いのには驚き！　大阪市内の方がランチは安いのかな

食事してからうつぼ公園を散歩して帰りました。
もう少しいたら櫻も満開になると思います。

お菓子作りの1日体験

お菓子作りは習った事が無いので、自己流でしている為
失敗が多いので、１度基本さえわかればいいかなぁと思い

○○○クッキングの体験に行ってきました。

卵を泡立てるときはボールを少し斜めにするのは知っていたけれど
ハンドミキサーも斜めにして空気を沢山入れて混ぜると早く出来る
なるほど・・・

泡立てた目安は８の字を書いてその８の字がもっこりと消えないのが
目安だそうです。
　
８の字は知っていたけれど、どの程度か分からなかったのでこれも納得

色々と分からないことを質問しながら作ったケーキはさすがに完璧！
やっぱり自己流は駄目ですね！

これを基本に又、家で色んなケーキを作って見よう！

葉ぼたん入替え

正月用に作った寄せ植えの葉ぼたんが伸びきったので
植え替えしました。

アフリカンアイズ（レウカンセマム）、ラベンダーを入れて見ました。


宿根イベリスを入れました。

又、当分楽しめそうです。

待っています！

チャッピーは孫がご飯を食べるときには近くに寄ってきて
食べこばしを待っています。

落ちてきた物は綺麗に食べてくれるのは助かるけれど・・・

孫が食べ終わると今度は椅子の食べこぼしを必死になって食べています。

和食おもてなしレッスン

今回の料理教室は和食でした。

鯛の昆布しめ（和風ジュレ仕立て）
お刺身で食べる鯛を昆布しめするだけで、いつもと違う美味しさが

手打ち釜揚げうどん（讃岐うどんのような本格手打ちうどんになりました）

吹き寄せしんじょう（はんぺんをすり潰し海老、ぎんなんなどを入れ蒸すだけ）

餡かけ鶏の信田巻き（揚げを開き鶏ミンチ、ニンジン、ダイコンを巻く）凄く簡単で美味しい。

胡麻豆腐（練り胡麻と牛乳とくず粉をレンジでチン）混ぜるだけで出来上がる

土鍋生姜香りご飯（米、餅米に生姜１かけ蛸の薄切りを最後に蒸らし入れる）


プチどら焼き（なんと簡単！ホットケーキを作るのと一緒　餡と抹茶クリームが絶妙）


和食はなぁ～と思っていたのですが、餡かけ鶏の信田巻きは
我家の定番メニューになりそうです。

今回は本格的にだしを取り、残りのだしがらで先生がふりかけを
作ってくれました。

どれもこれも本当に美味しかった！

次回はフランス料理　楽しみです。

ラウンドブーケ

昨日の暖かさと打って変って又、風が冷たく寒い！

今夜は久しぶりのラウンドブーケです。

　　
私の作品色んな角度から　可愛く出来上がりました

　　
Ｔちゃんの作品
　　
Ｙちゃんの作品
　　
Ｋさんの作品

皆それぞれ綺麗！

　花材
　　バラ２種類　　　　（イヴビアッジュ、クールウァーター）
　　ＳＰバラ　　　　　（リメンブランス）
　　ＳＰチューリップ　（ベアリングボルト）
　　スイトピー２種類　（式部、スィートルージュ）
　　デンドロビューム
　　レモンリーフ

今年もやっと咲いたクリスマスローズ

今年もやっとクリスマスローズが咲きました

もう１つの薄いグリーン色が今年は葉っぱも
出てこなかったので、腐ってしまったのだろうか


去年はうっかり肥料を忘れたから・・・心配です。

麦とろ膳 ＨＩＲＯＹＡ（河内長野市）

今日は久しぶり麦とろ膳HIROYA（ひろや）に行ってきました

河内長野市市役所前のお好み焼き、ハンバーグ屋さんの裏の駐車場奥に
あり少し分かりずらい所ですが、麦とろが美味しく知る人ぞ知るお店

隠れ屋的なお店で１階が陶器ギャラリーで２階がお店になっています。

大きな梁のある天井で落ち着いた雰囲気
　

　　
　
　　麦とろ膳Ａコーヒー付で１．０００円

今日も美味しかった！　ご馳走様！

味工房 うまうま（堺市白鷺）

この間、友人と久しぶりに夜、食事に行く事になり
深井で待ち合わせして近くの焼肉屋さんに行くと

お休みだったので、さて、どうしよう！
いつも行く遊食屋はこの時間はいっぱいだろうし

そう、いつもランチを食べに行く友人が白鷺の居酒屋さんが
安くて美味しいと言っていたので味工房うまうまに行きました。

府大前の３１０号線を白鷺駅に向かい１つ目の路地を右に入った所
たしか、以前は自転車屋さんがあった所

お店の中は沢山のお酒が並べられてカウンター席と４人テーブル２つ、
２人テーブル1つのこじんまりとしたお店で２階もあるみたい。
　　
ハンバーグ　　　　　　　　　　エビマヨ
　　　
ほたてのフライ　　　　　　　　揚げだし餅（豆腐より餅のほうが美味しい！）

府大の学生が多いので、ランチは５００円であるらしい。

どれも安くて美味しかった。お店の雰囲気もアットホームで又、来たく
なるお店でした。