食器を使ったアレンジ

今夜は先生が間違えて前回と同じ器の食器を持ってきたので
同じようなアレンジになってしまいました。　うふふ・・





私は前回ワイングラスを使ったのですが、今回は大きなお皿に
サラダボールを裏向けって真ん中と回りにアレンジしました。


他の３人はお皿を立ててウェルカムボード風にアレンジしました。

　　
Ｋさんの作品　　　　　　　　　　　　　　　Ｔちゃんの作品


Ｙちゃんの作品

　花材
　ＳＰバラ（センセーション）　　　　　　　　クレマチス（アプディーテ）
　ＳＰバラ（アプリコットベール）　　　　　　ダリア　　　あじさい
　トルコキキョウ（ロージーナラベンダー）　　ミント

トレニアのハンギング

今日はものすごく蒸し暑く庭いじりをしていると
汗が拭きでてくる

５月頃にトレニア、千日紅、コリウスをハンギングにしました。


コリウスが大きくなりすぎて、千日紅があまり目立たない



横から見た部分です。

カジュアルイタリアン

今日の料理教室はカジュアルイタリアンです



香草のニョッキ（アーリオオーリオ仕立て）
ジャガイモニョッキはレンジで５分裏ごしをして大葉などのペースト
を合わせフォークでニョッキの型を作り茹で、和風ソースに入れる

手作りハーブソーセージ
豚挽き肉、玉葱。にんにく、片栗粉、卵白、生クリーム、レモン汁、ハーブ類を
混ぜ、棒状にしてラップで包んみ蒸す。粗熱を取りフライパンで焼く

鶏肉のバルサミコジンジャーソース
鍋に湯と白ワイン、しょう、ささみを入れて沸騰したら、火を止めて１０分
蜂蜜を泡が出るくらい暖め。バツサミコ酢を煮詰めソースを作る

なすのカルパッチョ
ナスをグリルで焼き、皮をむき冷やす。玉葱、にんにく、砂糖、りんご酢を
混ぜ合わせてソースを作り、冷やしたナスにトマト、オリーブオイルをかけ
ソースを全体にかける。

とうもろこしの冷製スープ
バターを溶かし、玉葱、じゃがいも、缶詰のクリームコーン、ブイヨン、牛乳を
煮込み塩コショウで味を整えミキサーにかけてこす。




野菜のイタイアン春巻き（マスタードソース）
生春巻きに茹でたパブリカ、人参、ヤングコーン、かぼちゃ、きゅうりを
巻き、マスタードソースをしく




ティラムース（テラミスの書き間違えではありません）
卵白と生クリームを別々に泡立てて、マスカルボーネチーズにメレンゲを３回に分けて
入れて混ぜ合わせ,ムースを半分入れて、コーヒーシロップに染込ませたビスケットを入れ
残りのムースを入れて、ココアを振りかけて冷やす。超簡単で美味しかった！

今回もどれも簡単で凄く美味しかった！
手作りソーセージは絶対家で作ってみよう。

誕生日ケーキ３

今日は孫のやぶきの誕生日です。おめでとう！


今月の初めにお料理を習っている先生に特別に
ガトー・デ・フェートのケーキを教えてもらいました。



ケーキの成形が大変なのでビスキュイ(ビスケット）を貼り付けると
簡単だし可愛く見えます。　　初心者にはありがたい！

教室で作ったケーキです。　　美味しそう！


なので、今月は３人目の誕生日で出費が多くて大変なので
昨夜も頑張ってケーキを手作りしました。




ビスキュイの焼き時間が短かったのか持って行く時には
柔らかくなってしまった。でも見た目は美味しそうだ！

喜んでくれるかなぁ～。

初めての梅ジャム

今年、会社の裏庭に沢山の梅の実がなり１ＫＧも頂きました。

パンも焼いたりしているので、ジャム作りに初挑戦！
レシピを見ながら煮詰めましたが、少し煮詰めすぎたのか



冷めると少し硬めに出来上がったので、もう５００㎏を
しゃぶしゃぶ目に煮詰めて、今度はいい感じに出来上がりました。

美味く出来上がった分を友人にお裾分けしようと思い
くるみといちじくのパンも焼き一緒に持って行こう



喜んでくれるかなぁ～。

Ｃａｆｅ Ｄｅ Ｆｉｎｅｓｓｅ （大阪市都島区）

先日、大阪の都島区に用事があり、初めて車で出掛けたのですが
少し時間が早すぎたので、どこかで食事でもと思っていると

都島本通交差点の右に可愛いお店（カフェドフィネス）を発見！
早速、パーキングに車を止めてお店の中に



店内は奥行きがありアンティーク調の木製インテリアで素敵！
真ん中のテーブルには私の大好きなカサブランカが沢山飾ってあり
上品で落着いた雰囲気なので、凄く女性客が多いようです。



メニューも豊富で私はお勧めえびボールセットを注文！

　　

お味は甘辛く後にピリッとした感じがとても美味しかった！
ボリューム満点でケーキセットとコーヒーが付いて１２８０円
ブレンドコーヒーも美味しくて、お腹がいっぱいで満足！

ケーキセットがシフォンケーキ、スコーンなどその他いろいろあり
各７００円で美味しそうでした。

こんな遠くまで来る事はないだろうけど、いいお店を発見して良かった！

食器を使ったスペースディスプレイ

今夜は先生がコストコで買ってきた食器を使ってアレンジ



４種類の食器の内で好きな食器を２種類選びます。



私は綺麗な色のお皿とワイングラスを使います。



私の作品は高さのあるアレンジにしました。　　　　　　　　　

　　　
Kさんの作品は綺麗なお皿と四角い　　　　　　　　Ｔちゃんの作品は綺麗なお皿と四角い
サラダボールで流れるようにアレンジ　　　　　　　　　サラダボールでラウンドにアレンジ
　
　　　
　　花材
　バラ　　（トリック）　　　スモークツリー
　ＳＰバラ（ホワイトマカロン）　　　錦木　　　　　　　　
　プミラ（鉢）

　

生もんや 千尋の道 （堺市三原区）

今日は北余部のスーパーコノミヤ横にある居酒屋
生もんや千尋（せんぴろ）の道に行ってきました。

お店は倉庫を改装したような感じで、お店の中は広くて
堀こたつの個室もあり、店内はジャズが流れていて
ゆっくりと食事が出来ました。

ランチは千尋御膳１３５４円９種類の小鉢、発芽米、味噌汁、造り

　　　
豆腐、だし巻、ポテトサカダ、　　　　　　　　　赤だし、スナックえんどうと玉葱のかき揚げ
タコ煮、冬瓜、おひたし、　　　　　　　　　　発芽米、御造り
貝、トマト、マヨネーズ和え　


豪華握りずし１０貫赤だし付き８２９円もあります


クーポン券をもていったので、ケーキセットがサービス



焼酎が沢山ありお酒好きの人にはたまらないのでは・・

色々食べれてお腹いっぱいになり満足！

ウォーターマッシュルーム

去年買ったウォーターマッシュルームが増えすぎて

めだかも見えないくらい、偉い事になってます。

お誕生日ケーキ２

今日は孫まやの３歳の誕生日　おめでとう！

今回はケーキを作る時間が無かったので中百舌鳥のアンジェラ
で買ったケーキです。

果物が沢山のっていて美味しそう！