ホットケーキミックス、ヨーグルト、炊飯器を使って
ヨーグルトケーキ（チーズケーキ風）を作りました。
〈材料〉
・ホットケーキミックス 150ｇ
・卵 （ホットケーキミックスの箱を参照）
・牛乳（ホットケーキミックスの箱を参照）
・ヨーグルト 1パック４００ｇ （もう少し減らしてもいいかも）
・砂糖 適量（ホットケーキミックスにも含まれています）
・ゆであずき
※ヨーグルトを入れるので牛乳は量を減らしてもいいかもしれません。
今回はスーパーマーケット「ライフ」のプライベートブランド
「BIO-RAL」のホットケーキミックスを買ってみました。
無添加、体にやさしい素材＆製法のブランドです。
北海道産小麦「きたほなみ」の一等粉、北海道産甜菜糖を使用した
ホットケーキミックスです。
ヨーグルトは１パック入れます。
クリームチーズでチーズケーキにしようかと思ったのですが
ヨーグルトの方が安いし、チーズケーキ風になるのではないかと。
底の部分にゆであずきを入れることにしました。
マルエツなどで購入できる「eatime」のゆであずき。
「eatime」、高品質とお手頃価格のブランド。
私はいつもこのゆであずきを購入します。
なぜなら…
つぶれずに粒のままで使いやすいから。
アイスクリームと餡、生クリームと餡、ヨーグルトと餡など
乳製品と餡は相性がいいですよね。
材料を混ぜ、炊飯器のスイッチを押すだけ。
お釜に少量の生地を入れ、ゆであずきを敷いて、
残りの生地を流し込みました。
釜の底はこんな感じですが、
上部分はベイクドチーズケーキみたいになってます。
ヨーグルトの香りがします。
味はあっさりしたチーズケーキっぽいです。
各材料の分量を変えたら食感も変わりますね。
いただいたブリザーブドフラワーを飾って
ぴーちゃんと一緒にお茶しました。
１週間お疲れ様のティータイム。
いろんなものをリセットして、
心を整える大切な時間。
〈ホットケーキミックスと炊飯器でアップルケーキはこちらをご覧ください〉
