大豆と麹が届きました。
大豆4升 (1升は1.35kg)
麹 4升 (1升は1.5kg)
塩 2.16kg
(大豆1kgにつき400gとして
大豆1升につき540gなので
540kg✖️4升＝2.16kg)
麹を塩切りしました。
麹一粒一粒が塩に包まられらように。
その作業は心落ち着き
楽しい作業です。
最新の画像［もっと見る］
-
今日いち-2025年2月20日
4日前
-
今日いち-2025年2月18日
6日前
-
今日いち-2025年2月5日
3週間前
-
薬のこと。
4週間前
-
今日いち-2025年1月28日
4週間前
-
今日いち-2025年1月12日
1ヶ月前
-
新年早々のドジ三っ。
2ヶ月前
-
今日いち-2025年1月8日
2ヶ月前
-
今日いち-2025年1月7日
2ヶ月前
-
今日いち-2025年1月5日
2ヶ月前
うちの奥様と子供も何年か前に、町の料理教室で作ってきました。
家でやることはなかったですが😅
手間暇かけると美味しいお味噌ができるんでしょうね。
コメントありがとうございます。
お味噌は作り方が意外とシンプルなので、私にも作れるという感じです。
一度作るとやめられない美味しさです。