お味噌作り その3

9時30分　着火

　　　　　杉の葉を着火剤にして

　　　　　マッチ1本で着火成功。

　　　　　とても順調に燃えて

　　　　　うれしかった。

10時　　沸騰

　　　　　その後、真っ白な花が

　　　　　咲きました。

　　　

　　薪を足しながら、　

　　沸騰をキープする。

13時　　今回の大豆は

　　　　おおよそ3時間半で

　　　　やわらかくなりました。  

           途中何度か水を　

　　　　足しました。

　　　　目安は大豆を親指と

　　　　小指で挟んで簡単に

　　　　つぶれるくらいです。

つづく