飯寿司

１２月２４日に作ったいずしを少し早いけれど出してみました。
水分があるので逆さにして水を切りたいところです。
お味はばっちり！

リースリング ファルツ リンゲンフェルダー QbA

元旦から飲んでます。アルコール１１、５％　色はやや黄色に近い。リースリングらしい優しい味わい。
おせちにもぴったり。残糖　２５、５　酸度　６、８　は表示よりやや甘い印象。