ソムリエ協会セミナー カリフォルニア ２０１５／４／１３

「カリフォルニアのトップ生産者が語る多様性の魅力」
オーボンクリマ　クレンデネンファミリー　のピノノワールとシャルドネ。
ジムクレンデネンさんがワイナリーについて、土壌について、語りました。
フランスではアンリジャイエの元で学んだそうです。
アメリカのワインのイメージを一新するような一日でした。
樽の香りが効いたパワフルな赤ワインがアメリカだと。
フランスのブルゴーニュのエレガントさを軸として、畑の違いは、ブレンドに活かされています。
ピノノワールは淡いルビーのよう。樽のかけかたも品よくまとまっています。新樽ではないのかも。

カメラを忘れたので、カタログのみ載せます。
タイラー、ハーシュ、トゥミー、シルバーオークのワインそれぞれが素晴らしく、感激のセミナーでした。
ハーシュ、トゥミーは女性の方でした。
とても良いワインは体とこころににやさしい！つくづくと思いました。