グランコリーヌ S 2019

抜栓11月20日
深い色合い　照りが美しい　トロミ　熟成感　ぴちぴちと炭酸
香りは青い茎　干し椎茸　ドライフルーツ　胡椒　ナツメグ　スパイシー　
メルローのようなしっとり感もあるが、シラーに近い
キノコソース　ジビエ　ビーフ　角煮　中華料理　
葡萄の完熟度が高くアルコール12%よりはずっと強く感じる
さらに1週間経つと発泡が強くずっと続いている
その後はウースターソースの香りがしているので　ハンバーグ
トンカツ　焼きそば　お好み焼き　段々と庶民派に。
それにしても凄いワインが🍷日本にありました。
葡萄は山梨から、岡山に運んで醸造　無農薬栽培
ギガルの造りなんでしょうね🍷🍇❣️