ポトフ／ドイツワイン

寒くなると食べたくなる定番メニユー。
キャベツ、あらびきウインナーを入れると、とたんにドイツワインが恋しくなります。

ワインは、ナーエ　アーデルスエック家、地元で８割消費されるという人気の蔵元。
GLGドイツ農産物協会の推薦生産者で、３０件のうちの１件です。最新醸造システムでこだわりのスタイルを貫いているそうです。
品種はファーバーレーベでクラスはカビネットです。この品種、最近は見かけなくなりました。
香りも味わいもミューラートルガウに良く似ています。やや苦みのある後口が特徴的です。
調べましたら、ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）とミユーラートルガウの交配品種と判りました。
北海道で生産されているケルナー中口とも似ています。区別がつかないくらいです。
このポトフや、チキンクリームシチュー,チーズフォンデュがおすすめです。冷えた白ワインとぴったり！