キンカンジャム

　原産地、畑の先生宅の庭先、加工者うちの奥さん。
鳥たちはよく見ています。色づくまでは見向きもしないのが色つやがよくなると
どこからかやって来てキンカンをついばみます。これではと先生の奥さんトマト
の箱いっぱい取りました。種が小さくて結構大変ですが一日がかりでジャムに
なりました。パンにつけて良し、お湯割りにしてよし健康にとっても良しです。
　孫たちにも半分おすそ分け予定、とってもおいしいです。