粉屋 アカピーノ パン教室 １２月。

１２月に入ってはじめてのパン教室
今日は、ドキドキ、ワクワクするメニュー

「サーモンのデニッシュカップ」

デニッシュ生地も続けて習うと、楽しくなってくる！
初めての時は先入観で、難しそうとか、めんどくさそうというのが少しはあった
なので、パン屋さんでパンを買うとき「デニッシュ系」が多かった。
シンプルなパンやフランスパン、カンパーニュは自分でもよく作るというのも理由の一つかな。
でも、ここ最近は「クイニーアマン」も習ってから３回は家で作ったし、やれば出来るのだ

今日の工程はこんなカンジ

生地を捏ねて、バターを折り込み、生地を休ませている間に
しめじを炒め、湯でサーモンを作り合わせる。

　　　　　　

生地をカットし、フィリングをのせ、生地のまわりにタマゴを塗って閉じていきます☆
そして、カップに入れて醗酵を取り、焼きあがったのがこちら～
　　　　　　　　
　　　　　　　　
中を撮りたくて上から～
　　　　　　　　

焼きたてはサクサク　中は２種類のチーズでとろ～り
今回もとっても美味しくいただきました

お楽しみで先生自作のチョコレートケーキもいただきました
親子教室で残った生クリームでデコ

　　　　　　　　

ごちそうさまでした