まるごと玉ねぎのそぼろあん。

今日は父の誕生日
この夏、親戚の集まりで母の年齢の話になり、すごく驚いた。
いつも「誕生日おめでとう～」と言っているだけで、
はっきり数字に表してなかったから、年齢を耳にして、
そんなに歳とってたんや・・・と。

改めて、親が歳をとってきていることに、
そして、自分も同じだけ歳をとっていることに気づかされる。

以前、職場の同僚で、若いうちからずっと実家を離れていて、
実家に帰る回数を数えて、この先、このペースで同じようにいったとしたら、
残り××回ぐらいしか、親に会うことがないという話をしていた。

そんなこと考えたこともなかった。

今月、ダンナーも誕生日。
男性陣の誕生日をお祝いするのに、また恒例の食事会を計画中
元気にしているだけで安心していると思うけど、
一緒に楽しい時間を少しでも多く過ごせたらいいかな

昨日のうちの晩御飯の一品は『まるごと玉ねぎのそぼろあん』。
お得意の圧力鍋メニューでございます
父に以前、私が作った料理をまともに食べたことがないなーと言われたことがあった。
確かに、ケーキやパンは作って持っていったりするけど、
実家では母が料理をするから、私の料理はまともに食べたことがない。
そのうち、そんな機会があってもいいかもね

用意したのはこちら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ネーミングの通り、まるごと玉ねぎを使っていくよ
これ、本当に簡単で美味しくて使えるメニュー！
今回は鶏ひき肉を使ったけど、前回、豚ミンチでも美味しかった♪
まず、お肉を炒めて～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
パラパラになったら出汁と調味料いれて、
まるごと玉ねぎいれちゃいます！
　　　　　　　　　　　　　　

フタをして、圧がかかったら７分加圧。
自然放置して、フタをあけて片栗粉でトロミをつければ出来上がり～
　　　　　　　　　　　　　　

玉ねぎがひとまわり小さくなって、
トロリと柔らかくなるから、まるごと１個なんてペロリといけてしまいます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






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おいしい画像撮って下さい！