昔の...豚肉となすの南蛮漬け🕰⏱⏰

オレンジページのコウさんの　レシピ。

定番の夏の味覚。

豚肉ロース薄切り　（しょうがやき用）８枚・・・・今夜は　とんかつ用
（塩　こしょうして　小麦粉をまぶしておく）

玉ねぎ　・・薄切り半個
なす　２本
しし唐　・・・今夜は　甘唐辛子

（南蛮たれ）・・温めておく
生姜と　にんにくのすりおろし（それぞれひとかけ）
たかのつめ
酢　醤油　それぞれ大さじ３
三温糖　大さじ１と半分
ごま油　大さじ１と半分

玉ねぎは　薄切りをたれに入れておく。
あとは　油で揚げて…漬けていく。

ズッキーニ、オクラ、パプリカ、長芋など合う野菜は多い。