ナポリタンとすし酢...🍝

電子レンジ専用容器の　エニイデイの簡単レシピ集のナポリタン。

記載の通りだとやっぱりそれなり。

先日あさイチだったと思うけど　パウダーのすし酢を足すと　美味しくなると。

試してミタ。

玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ソーセージ

を入れ、

塩　　小さじ4分の1

トマトケチャップ　大さじ2

水　150ml

よく混ぜる

茹で時間6〜7分の1.6くらいのパスタを

半分に折って上にのせる。

バター　　10gも。

蓋をして　バルブを上に上げて　

600w10分

4〜5分で　一度とりだして　開けて

すし酢のパウダーをパラパラ。


軽く上下を返して混ぜる。

残り6〜7分。

計　10分。
かなり熱い。

気をつけて　中を一混ぜ。

すし酢を　またパラパラ。

混ぜて　さらに1、2分、追っかけレンチン。

開けて混ぜて　蓋をしてバルブを下げて..

保温。10分。

このパウダーは　チーズ。

ブラックペッパーも。

一昔前よく使ってたタマノイのすしのこ。

まだあったんだ。

香りでわかった。

絶対美味しい、って。

使用量は　不明。

小さじ1弱か...

無水肉じゃが...🥘

3分クッキングの10月のレシピ。

大原千鶴さんによると京.舞鶴の料理法だそう。

①クルーゼの鍋に　牛肉150g 

                       醤油　大さじ2

                        砂糖　大さじ2

まぶして　中火にかける。

②牛肉の色が半分変わったら　玉ねぎを乗せ、混ぜて、ふたをして弱めの中火で10分。

⓷水分が出てるので　じゃが芋とにんじんを加えて　醤油大さじ1を　まわしかける。

蓋をして　15分蒸し煮。

④インゲンを加え、酒大さじ1をプラス。

柔らかくなったら　上がり。

レシピを見ながら作ったのは　初めて。

肉じゃがって　美味しいんだね、ってしみじみ。

牛肉は切り落とし、で　玉ねぎもじゃがいもも量は　多めだったけど。

豆乳キムチチゲと B.P...🍲

先週の男子ご飯から　心平ちゃんのお鍋。

①鍋に豆乳1L入れ、弱めの中火にかけ、B.Pを小さじ4分の1を混ぜる。

②鶏がらスープの素　半煉大さじ1.5

コチュジャン　大さじ1

輪切りの鷹の爪　ぱらり

豆板醤　大さじ半分

醤油　大さじ1

にんにく　みじん切り一かけ分

⓷よく混ぜて　キムチ、豆腐、しめじ、

豚肉　　強火にしない　煮立てない

④最後に刻んだニラをのせて　一寸蓋をして　出来上がり。

〆は　ご飯を入れてチーズを散らして　味変のたれをかけたりして　たのしい。

味変のたれは　下記の3つを混ぜるだけ。

刻みニラ

酢　大さじ1

コチュジャン　小さじ1

豆乳を　分離させないためにB.Pを　少量加えると分離しないらしい。

B.Pのアルカリ性の成分が　ナンタラ...

詳細は男子ごはんの　HPで...調べてぐださい。🙇‍♀️

今夜も半量で　ふたり鍋。

白菜も足して　豆板醤は少なめ。

豆腐と豚肉は　必須。

ニラは今夜ご近所さんに頂いた細くて柔らかなニラ。苗も頂いたので　育つとイイなぁ。

鶏がらスープの素は　粉を使用。

芋煮...🍲

あさイチの　ごはんだよ〜から。

河原でみんなで作って食べたら

さぞかし美味しかろう。

だし　　4c

さといも　塩で揉んで洗ってぬめりをとる

こんにゃく　下茹でしたもの

弱火で　10分

醤油　大さじ1

酒　　大さじ2

芋がやわらかくなったら

砂糖　　大さじ1.5

醤油　　大さじ2

少し煮て

しめじ

牛肉　140g

白ネギ

七味唐辛子

二人なので半量で作ったけれど　たくさん作って明日も美味しいのがイイ。

チャイ...🫖☕️

甘い飲み物は　梅酒以外苦手だった。

毎朝白湯を　飲むようにしたついでに　パンはやめて朝食にチャイを　飲みだした。

はちみつの甘味が　1日のスタートに　とてもイイように感じてる。

シナモン　　4〜5センチ

カルダモン　　4粒

グローブ　4粒

ブラックペッパー　4粒

生姜スライス　4〜6枚

紅茶葉　　大さじ1

水　　200ml

豆乳　150ml

はちみつか　黒糖

3〜4分煮出す

豆乳は温めるくらい。

はちみつと　生姜はコレ。


生姜パウダーを　少し足して...から〜くしている。体暖まる気がする。

船越牡蠣小屋...🍦

今年も　牡蠣小屋。

昨年と同じ牡蠣小屋服部。ピンクの上着を羽織る。

ホタテのグラタンも美味しかった。

カキフライは　プロの味。

牡蠣ご飯も牡蠣チャーハンもよいお味。

先週NHKの"英雄たちの選択"で見た"刀伊の入冦"...

1018年　異民族からの襲来を受けたのがコノ船越の漁港。入江の中は凪いで静かな優しい海。元寇襲来の約200年前のことだとか...。太宰府に任じられていた藤原高家が　蹴散らしたのだとか。

それは流鏑馬のように　馬上からの弓を射る攻撃法。異民族の敵は船で大挙攻めてきていたので　馬は積んでいなかったから、なのか。

内陸部にある飯盛神社では　流鏑馬行事が現代もある。なにかしら関連があるのかもしれない。是非行ってみたい。

壱岐、対馬では成人男女の拉致などたいそうな被害があった　刀伊の入冦。

スマホから　注文するんで見落としてたコレ。スルメイカの一夜干しと　あげ巻き。

いやー久しぶりで　嬉しくって...

もう、博多では屋台でもお目にかかれない二枚貝。

あげ巻き小屋に　なった。