昔の...シュガーバウンズ マーサ🕰⏰🕰

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同じ生地で　モンキーブレッドも焼くマーサのﾚｼﾋﾟ・・・先月２７日の再放送？

ぬるま湯（４０度～４３度）　　６０ｍｌ
ドライイースト　　　１４ｇ...☆

Ａ

サワークリーム　　８０ｍｌ
バニラオイル　　小さじ半分
ホワイトビネガー　　小さじ１

Ｂ

強力粉　　１と　５分の１Ｃ
マーサの粉（強力粉と　薄力粉を半々）　２Ｃ
塩　　小さじ１
（３つを　よく混ぜておく）

①無塩バター　　１７０ｇ
充分に　やわらかく撹拌

グラニュー糖　　５４ｇを加え・・・均一になるよう撹拌

卵黄　２ケも・・・・

②Ａを　順に加え撹拌

③ミキサーを止め・・・発酵したイースト☆を流し入れる

④スイッチを入れ・・・撹拌

⑤粉類Ｂを　少しづつ加え・・・数分撹拌

⑥打ち粉をした台にとり出し・・・・５分手ごねする
まとめて・・・ガラスボウルへ入れ　ラップして　・・・（発酵）

２倍になって…とり出す

とかしバターを塗る（大さじ２）

グラニュー糖　　
シナモンパウダー
塩　少し
（よく混ぜる）

半分量を　生地に撒く・・・

２５×４５くらいに　伸ばす・・・予定ダッタ
でこぼこ・・
でも巻けば・・・それなりに。

くるくる巻く・・・
太さを　揃える

ｵｰﾌﾞﾝ庫内が小さいし・・・普通のマフィン型(６ことり）が　１台しかなくて。
小さなパウンド型に　入れたり・・・ケースに入れたり。

ラップして　２次発酵