常備菜で1人夕ご飯

昨日 ちょっと天気がイマイチで「スーパームーン」は見れないだろうな〜と諦めていました。

23時過ぎに主人から「お月さま見えているよ…」と言われたのでベランダから外を見ると大きく そしていつもより明るい「スーパームーン」を見ることが出来ました(^^)



とても美しい満月でちょっと感動しました(^o^)/

日曜日にライブに行く前に作り 主人や娘に食べてもらった常備菜。



人参のマリネ…



きんぴら蓮根ひき肉…



無限ピーマン…

ピーマンとシーチキンをごま油や鶏ガラスープの素など調味料をかけて レンジでチンするだけで美味しくて無限にピーマンが食べれるので無限ピーマン



さつまいものレモン煮

国産のレモンを輪切りにして一緒に煮ます。



昨日は1人夕ご飯だったので常備菜を盛り付けしただけの夕ご飯でした。



あとはスープ、パン、デザートに柿…



結構 ボリュームがあり とても美味しかったし、常備菜のおかげですごく楽な夕ご飯でした(^^)

まだ残っているので 今日の夕ご飯も常備菜ですね‼︎

ご馳走さまでした(^^)／~~~