375グラムの強力粉で・・・山食と餡パン

急に涼しくなったので庭の手入れでもと思うのですが
今日も朝から土砂降りの雨で外には出られず夏の花もほぼ終わって
庭の隅の方では一週間も放っておくと雑草が勢いよく伸びています。

1週間に1～2回はホームベーカリーを使ってパンを焼いているのですが
一斤用のパン焼き器なのでスイッチオンのお任せで焼くと
夫婦二人の朝ご飯では2～3日で食べきってしまうので
時間のある時は1.5倍の分量の生地を練りと一次発酵までは任せて
成形と二次発酵は手作業にしてガスオーブンで焼いています。
天然酵母を使って焼いたパカ～～ッと気持ち良くクープが広がった
バケットやハードパンにも憧れてはいるのですが叶わぬ夢と諦めて・・・

何のこだわりもない実用的なお家パンをまた焼いてしまいました(^_^)