ぶっかけうどん

週間天気予報によると
「今日も暑いですね～～」という挨拶が
9月の一週目までは続きそうです(^_^;)

遊んでいた日の夕食はさらっと・・・

1本だけあった茄子と1枚の油揚げを細切りして
胡麻油でしんなりするまで炒めたら麺つゆで味付け
茹であがったうどんを(乾麺）氷水で洗いしっかり水けをきって器に！
その上に先ほどの具材を盛り付けて
温泉卵今回は目玉焼きと小口切りの葱をトッピング
上から麺つゆをかければぶっかけうどんが出来上がり。。
ついつい間食をしてしまっていた日は
一束100㌘の乾麺を二人で分け合っても充分な量になりました。