鶏肉の甘酢あんかけ

酢豚の鶏肉バージョンを作ったのですが

鶏肉は衣をつけてからスチームオーブンの脱脂機能を使って調理し

用意した野菜と(玉葱とピーマンそれに人参はレンジで柔らかくして）一緒にフライパンに移し

醤油、酢、ケチャップ、味醂、酒、砂糖に水を混ぜ合わせ

片栗粉を溶いたあんを絡めて仕上げます。

多少でも油物を減らす作戦です。。。

２～３日前はつぼみが固く閉じていた街路樹の木蓮ですが

この暖かさに誘われて花が開きだして

もう満開になった木もありました。