おでん

春のような温かい日があったと思うと
今朝は真冬の気候に戻って庭のメダカの甕にも薄く氷が張っています。

家にいる時はダイニングの灯油ストーブを点けっぱなしにしているので
その上にお茶を飲むための薬缶を置いたり煮物のお鍋をかけたり

下拵えしたおでん種を土鍋に入れて半日ぐらいコトコトと。。。
蓋を開けると熱々の湯気が部屋中に広がって手抜きおでんの出来上がり

煮詰まると濃くなり過ぎたり焦げ付いたりするので
味付けは極ゴク薄めにして食べる時に柚子味噌だれや辛子でそれぞれ自分好みの味付けに

サーモンのカルパッチョ

久しぶりに我が家の食卓です。
頂いた冷凍サーモンの薄切りがあったのでカルパッチョに・・
冷凍庫から出したサーモンは庭で採れたレモンの搾り汁をかけてしばらくおいて
器にちぎったレタスにカイワレ大根と一緒に盛り付けたら
マウイ島で買ったクラオニオンドレッシングをかけて
野菜も沢山食べられる献立は体にも優しい～～（？）



1㌔の大袋をJAで購入した金時豆でしたが
下拵えをしたものを鍋に入れて灯油ストーブの上に置いておくと
1時間位で芯まで軟らかくなるので煮炊きの出来るストーブを使っている方にお勧め

醤油小匙2・砂糖100ｇ・酒20㏄・水600㏄を沸騰させた鍋に
綺麗に洗った金時豆200ｇを入れて蓋をしてそのまま一晩おいてから
翌日ストーブの上にのせ、水が足りないようなら時々お豆が被るぐらいまで水を足す。

寒い日には豚汁ときんぴらごぼう
シニア二人暮らしの食事は幾つか作り置きのお総菜が毎晩並ぶことになりますが。。
菜園の白菜は葉が巻かなかったので柔らかい部分を漬けものにしたりお鍋に入れたり

オアフ島・ホノルル最終章・・・ホテル＆空港ラウンジそして機内食

ホノルルのホテル内のラウンジは
たまに午後のコーヒータイムにもちょこっと利用したり
日が暮れてトーチに灯がともってからはワイキキの浜辺を見下ろしながら
ゆったりドリンクやおつまみで寛いだり
コーナーに置いてある自由に使えるPCで買い物や観光の調べ物をしたりと
日本の日常とはまた違った時間を過ごすことができました。



往復の飛行時間を入れて10日間の旅は過ぎてしまうとあっという間で
空港のラウンジで雑誌のページをめくりながらボーデイングまでの時間を待っていると
この旅がこの先も続いたらとつい思ってしまいます（笑）



帰りはフライト時間が9時間25分と長く成田到着が午後5時前ということで
そのまま私たちだけ車を駐車したホテルで一泊する予定でした。
ホテルでぐっすり眠れるように意識して機内では眠らないようにして
たまたま興味のある映画があったので楽しくいつの間にか夢中で3本も観てしまって
翌朝は帰り路の途中にある娘の家に立ち寄ってお土産を渡してから
無事に現実の生活が待っているこちらに戻ってこの旅は終わり。。。。

オアフ島・ホノルル⑨田中オブ東京

ハワイでの最後の夜はパーフォ―マンスで有名な鉄板焼きレストラン「田中オブ東京」を予約・・

ステーキから魚貝類までメニューも豊富で
四人のメンバーの中にはお肉はNGという姉もいるのですが
シ―フ―ドと野菜だけのコースもあるので


他の三人はロブスターなどの魚介類からお肉にご飯・味噌汁・漬物サラダまで付いたフルコースにしたのですが・・・
こちらも旅行会社のミールクーポンを買ってくるより
その場でドリンクも注文して別にチップを払った方が安いようです。
今回は滞在中の食事は全て（前もって予約はしておいても）その都度カードや現金で
15パーセントぐらいのチップを上乗せして支払ったのですが
チップ込みのミールクーポンでオ―ダーもお任せというのは便利なようですが少し高くつくのではという感想です。
お肉好きの主人はアメリカンステーキのお店でハ―フパウンドのステーキをガッツリ食べる方がお好みのようでしたが（笑）

オアフ島・ホノルル⑧KCCファーマ―ズ・マーケット

日本に帰国する前日は土曜日でしたので
カピオラニ・コミュニティ・カレッジの駐車場で毎週土曜日の午前中（朝7時半オープン）に開催される
KCCファ―マ―ズ・マーケットに行くことに


姉達は何度か行ったけれど最近は日本人観光客ばかりが多くて買うものもないのでパスするということでしたので
私たち夫婦だけ早めの朝食をホテルで済ませてからJ○○パックのトロリーを利用して

トロリーを降りると農園直営のショップのテントやキャンピングカーがずらりと並んで
前回来た時よりも人出も多くて壮観！


自炊が出来るコンドミニアムに滞在しているのでしたら新鮮野菜や果物
それにお部屋に飾る南国の花も素敵で買ってしまったかもしれませんが
今回は無農薬の野菜や果物を使った手作りドレッシング3本だけで早々に帰りのトロリーに乗りこみました。
誰かさんはやっぱりソーセージの焼く匂いに誘われて・・ついつい（笑）

オアフ島・ホノルル⑦和食・花の里

ホノルルのダウンタウンに美味しいマグロを売っている市場があると
市バスで出会った日本人のご夫婦に聞いたのですが
私たちが滞在しているホテルには自炊の設備はないので日本食レストランで食べることに

裏通りに何軒か日本食のレストランがあったのですが
その一帯を再開発してホテルが立つ予定ということで
すでに移転してしまったお店も多くその中でまだ営業していた
一軒の「花の里」に（姉達もここは初めて入ったということでしたが）



海鮮チラシや鉄火丼・・
生ものが駄目な姉は豚の生姜焼やしゅうまいにきんぴら等お総菜をいくつか



食後はまだ人混みの絶えない賑やかなワイキキの街をブラブラして



ホテルの広場やストリートの何処かで毎晩のように開催されているフラダンスショーを立ち止まって見学したり
大きすぎるシェイブアイスをもてあましながら食べたり。。。

オアフ島・ホノルル⑥カイルアタウン＆ワイマナロビーチ

ホノルルに滞在中に幾つかの無料のツアーを利用できるので
その中からカイルアタウン散策コースに夫婦で参加



このコースの一番のメインはホールフ―ズというオーガニックスーパーでの買い物なのですが
ス―パ―からワイマナロビーチ（海水浴場）まで徒歩25分ということなので（貸自転車もある）
ス―パ―で目的の買いたいものをゲットして一旦バスに荷物を置いてから歩いて行くことに。。。



帰りのバスの出発までには三時間あるので両側の住宅をじっくり観察しながら
郊外の静かな街をゆっくりと写真を撮りながら道路の突き当たりにある海までウオーキング！



海岸に続く一本道を歩いていると
ニワ鶏が道の真ん中を悠々と五羽のヒヨコを従えて歩いている姿に出くわしたのですが
車はスピードを落としてソ～～ッとニワ鶏親子の脇をよけて通っていました。




いかにも住人が日曜大工で手作りをしたような
門やフエンスに郵便ポストなどどれも我が家でも参考に出来そうなものが多くて
観ていても飽きなくて楽しい～～

お昼には早かったのですがアメリカンサイズのバ―ガを食べたいという人がいて
私はポテトとドリンクだけでしたがお付き合いしました。

オアフ島・ホノルル⑤イタリアンレストラン・アランチ―ノ

ドンキホーテでお土産や自宅用にチョコレートや珈琲を買って
アラモアナセンター前のＪ○○パックのトロリー乗り場に行くと偶然にも買い物を済ませた二人の姉も帰るところ。。。
「五年前のハワイ旅行でもここで偶然出会ったことがあったわね」と。。。（笑）



夕飯は何度か来たことがある姉たちお勧めの人気のイタリアンレストラン『アランチーノ』で
予約は出来ないということだったので混み合う時間の少し前の5時半にワイキキビーチ・ホテルマリオット店に
人気のお店というだけあってどれも抜群に美味しい～～
しかもアラカルトで何品か好きなものをオーダーして四人でシェアーしたのですが
旅行会社のミールクーポンを買って使うよりずっとリーズナブルで大満足の夕飯になりました。

オアフ島・ホノルル④パールハーバー（アリゾナ記念館）

ワイキキの裏通りでトロリーを降りて
市バスに乗り換えてパールハーバーへ行ってきました。
パールハーバーへはオプショナルツアーもあるようですが
フリーで行った方が時間に縛られなくてしかも往復のバス代が一人、5ドルかかるだけですから（笑）



海の上に戦艦アリゾナをまたぐように建てられた白亜の記念館までは
アリゾナメモリアルセンターから30分おきに運行されている無料のランチボートで行くことができるのですが
順番を待つ間にお昼も近かったのでサンドイッチとジュースを二人でシェア―して！




1941年の日本軍の攻撃によって1100人以上の乗員とともに海中に沈んだ戦艦アリゾナ号の錆びついた船体から
今も流失している重油をみると
戦争を知らないまだ若い日本人も海外からの旅行客もハッと息を飲んだように寡黙になったのでした。



複雑な思いが交錯する見学を終えて気を取り直して
市バスでアラモアナショッピングセンターまで戻り
ドンキホーテの一角にあるラーメン屋さん「山頭火」で遅い昼食にしました。

オアフ島・ホノルル③ダイアモンドヘッド登山

ハワイに行ったら一度はダイアモンドヘッドに登ろうと
前々から思ってはいたのですが
私たちの年齢と体力を考えると今回が最後のチャンスだろうと夫婦で挑戦登山しました。
なだらかな山道を急がず登っても標高232メートル、40分～50分位で頂上に到着するのですが
頂上近くにある99段の階段は日頃だらけた生活をしている身には少々きつく感じられました



薄暗いうちに登ってご来光を観て来た人たちと途中ですれ違い
無事に頂上に到達しオアフ島を360度・・・お天気も良くパノラマの絶景を観ることが出来ました。



登山道の入り口まで降りてトロリーを待つ間に
昨夜ホテルの近くの日系のおにぎり屋さんで買って持参した
梅干しの入ったおにぎりを美味しくいただいて
そのまま街中でトロリーからバスを乗り継いで頂上から見えたパールハーバーまで行ってみることに