えんや＠千歳 「黄金の塩ラーメン＆冷たいらあめん 塩」

ここはどこの日本かと




ここは支笏湖で
北海道なのでした

夏休みもコレで終わり

明日からまた
超激日常に戻るだけでなく

明日からまた
超激節制生活を始めると考えるだけで




フシギとお腹が減ってくるのが
ホントにフシギで




コレがラスト！！

というのを
何度も繰り返しーの
〆の〆の〆

フリキレた夏休みマインドを
クリアにリセットすべく




ラストはクリアに
澄み切った塩ラーメンで〆るのが
ラヲタの心得と
考えてのことだったのでした




まさに
「黄金」の名にふさわしい
超絶クリアなアンバイに




油や
ネギや
オニオンチップの全てが
要らぬ合いの手に映るほどで

北海道で生まれるニューウェーブは
東京では生まれないニューウェーブ




まるで
ラヲタ用の雪解け水

そこそこに
カロリーの詰まった
超激天然水

北海道の真夏に
温かい新雪を踏みしめているような
錯覚に酔いしれていると




改めて
真夏にふさわしい
冷たい新雪が降り積もるという
なんたる適材適所な一杯登場




サイドの
気のキキっぷりといい




脂のない世界の透明度に
今一度フルエつつ




水菜に錦糸卵に針唐辛子という
かつて見たことのない
北の国ドメスティック
キャラクタリスティック




アレコレ
食い歩かないからこそ

アレコレ
汚されなかったからこそ
生まれたような




上京したり
バイクに乗ったりと
紆余曲折を経験せずに

じゅんが
そのまま富良野で大人になって
そのまま富良野でラーメン屋を開いたような

北の国から2014
～澄みに澄みきっての冷しラーメン編～




ピュアじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

ああ
そのまま汚れなければ
内田有紀とも平和に暮らしていたのに

と
アレコレ
オレの方が混濁しながら

ただ美味い以上に
ただピュアなことに価値のある一杯が
そこにはあったのでした


むう
千歳にある
ってのが実にイイ

最後に一口
スープで終わるか
水で終わるか迷うように

最後の一杯
札幌で終わるのは
ちょいと重い気がするときに

空港のちょっと手前
こんなに澄んだ
千歳で終われるって
気が利いているにもバドガール

えんや （ラーメン / 千歳駅）

昼総合点-

	ラーメンウォーカームック ラーメンWalker北海道2015 61805‐86
	KADOKAWA/角川マガジンズ