小天地＠六本木 「海鮮入りあっさりつゆそば」

ココんとこ
2連続でフラれているから

赤のれんを受け皿とキメて
ダメもとで臨んでみると




開いてるー！！

臨休にアテられて
ガッカリにヤラれないように
ダメもと＆受け皿を常に

我々はもっと
学ばなければイケマセン




4人席に
いるかいないか一人ずつ




お昼にいったい
どんだけのアガりがあるのか
他人事ながら心配だけど




とりあえず
一周はするべく
海鮮入りあっさりつゆそば




おろ
五目のスープと
また別だったりするのか

向こうは
透明度の低い清湯で
超激分厚く感じたものだけど




海鮮の塩は
もうちょいツカミが欲しいかなー
なんつて
あっさりの極み




麺類にご飯が必要でしたらお声かけ下さい
必要！！必要！！必要でーす！！
でおなじみ
マストなライスも

超激ライトな汁麺は
どこぞ受け止め切れないでいるけど




貝柱なんかも入ってるんだ




おっと
アサリまでINしてたり

ちょっと温度が下がって来たところ
ワインを転がすように
じんわりゆったり味わってみると
やっぱり深い海の味

ケミカルに慣れきってるところ
たまにはこういう無加調で
リセット図るの大切です




ポクポクっとした
かん水少なめのコチラの麺線

ちょいと佐賀っぽくもあって
ワタクシ好みかもしれません




残すは酸辣＆担々
とりあえず
一周はしてみないとね

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支那そば屋 こうや＠四ツ谷 「雲呑麺＋醤蛋 硬め のはず」

ちょっと時間ができたぞ！！
なんてお昼に
真っ先に浮かんでくるのは

渋谷か
築地か
四ツ谷か

真に求めているのは
ラーメンコジャレータ
なんかじゃなくて

迫力を伴いながらも
安心感のある
間違いのない
約束の一杯
だったりするけど




今日のところは
雲呑麺なキブンでした




もはや雲呑麺
1100円もすんのね
そこに醤蛋付けたら
1200円ってばとんでもねぇ

いやしかし
まあそこは
「約束の一杯」
だったりするし




って
ガラーンとしたホール
自分を入れてお客は3人って
こんなに空いてるの見たこと無いけど

いつの間にやら
あの好かんたらしいBBAもいなくなって

ホールも厨房も
日本人皆無の
完全に多国籍部隊

何語が知らんが
フザケ合ってて
やーなヨカンしてたんだけど




ハイ
こんなんキマシタヨ




醤蛋乗せて




一見いつもの
アガる水面に映るけれど




ぐお！！
なんぞ！！

オイル的な
ツカミも皆無
塩味レスの
まるでお湯のごたる




硬め指定の麺線が
ファーストタッチから
ダレていたりして

ちょま
何かあったのかしら
ビックリするぐらい味落ちたね




いやしかし
麺線こんなに
フニャフニャの
ビョロビョロだったっけ

いやいや
硬め発注のときは
特にしっかり分かるだけの
ハリの細麺だったはず




まあでも
雲呑はね




かってーぞ！！
皮んとこ
噛みごたえ
マキマキすっぞ！！




まあでも
チャーシューぐらいは
トロリとジューシーに

な・ん・て・こ・と・は・な・く・て
バッサバサしてて
超激ガッカリ

なにオレ
ため息ばっかり！！


大将の気持ちが
娘さんとこ行っちゃっているのか

年を追うごとに
危うさをマシているような
気はしていたけど

ココまで魂ヌケるものなのかと
今日のはちょいと衝撃的

思いっきり醤油かけないと
ヤリ切れんレヴェル

隣のたんめん
盛りもハリもアレな感じだけど
果たしてダイジョブなんか　　　　　　　　（いやアウトっしょ）


なんつーかな

コレから先も含めて
救いがないなぁ
悲しいなぁ

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