傑作です！

今日のお弁当は牛肉ちらし
昨日手にした料理本「うちのごはん料理」にのっていたちらし寿司です。

材料や作り方をみてこれは絶対美味しいぞとおもいました。
本では合わせ酢も作ることになっているけど、朝そこからやるのは大変ですから
coopの寿司酢を使いました。
牛肉ですがちょっと高いけどすき焼き用を使いました。
１、ゴボウはささがきにして水にさらしておく。
２、鍋に酒,砂糖、しょうゆ各大さじ１1/2を入れて煮立て、
　　牛肉を一煮してとりだす。
３、あとの煮汁にだし汁大さじ５、酒大さじ２、砂糖としょうゆ各大さじ１を
　　加え、水気を切ったゴボウを入れ汁気がほとんどなくなるまで煮、牛肉と混ぜ　　る。
４、寿司飯に混ぜ白ごまをふり、さっとゆでた三つ葉を散らす。

私はゴボウを煮ているとき、洗濯機をセットしに行って戻ると焦げ付いていましたみていないとダメでした・・・仕方なくもう一度ささがきから作り直しました。

味見したらとっても美味しいので、きっと娘も気に入るだろうと予想していました。すっごく美味しかったそうです
お弁当あっという間に食べ終わったそうですから、そのくらい美味しかったんでしょう
この料理の作者斉木さんに感謝です

あしたもこれがいいというので、私も食べたいし、また作ることにしました。

牛肉も大沼牛すき焼き用６枚くらい入って６００円しませんから、実際には
一人分のお弁当なら、最低２枚あればできるので、そんなに材料費は高くありません
おすすめです