ジイ とおるの日記

園芸 散策 きのこ 菜園 料理 旅 …掲載します。
  

冬将軍が逆襲

2018年03月24日 | Weblog
中々春にはなりません!
 春野菜が順調に育っていたが真冬に戻り、
 首都圏は21日の春分の日には積雪があった。
 春の野菜や作業・桜の便りも足踏み状態でしたが
 季節外れの大雪の後の農作業に出かかてみたら順当に育ってます。
今日は葉野菜の種蒔きやハウスで育ったハーブの苗の定植。
  
 春の恵み菜花やかき菜・さんちゅなどの出荷作業をした。
 
 農園の前の海軍道路の桜並木もまだ3分咲き、
 今週の土日が花見日和か? 
 一日毎に気温が上がるようだ。
 農園作業も進みます。
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山菜料理です('18/03/19)

2018年03月19日 | Weblog
春です
18日は天気も良いので山へ山菜採りへ
フキを採ってきました。まだ柔らかいです。
早速フキ料理を!葉っぱはアク出しした後みりん切り、
フライパンへごま油を敷いて、
炒めそして生みそに合えれば出来上がり。
 
 フキの茎はまな板の上で塩もみし、
 湯溢しした後あく抜きをする。
 佃煮風にゆっくりと炊き込んだ。いずれも最高!
 美味しいです。
  
19日今にも雨が降りそう、明日は雨、急ぎ墓掃除です。
 そう言えば昨日から彼岸入りです。
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作付けと収穫です('18/03/16)

2018年03月18日 | Weblog
 種蒔きを彼岸までに終わらせたいが~!
 天候に左右され捗れません。今日はハーブ関連の種を2畝に蒔いた。
 まだ種蒔きは続く。次は葉野菜と大根種蒔の予定です。
  
 雨が降りそうなので、早めに食べ用に菜の花やかき菜、
 ブロッコリの脇芽が育ったのを収穫。
 畑の土手に土筆の坊や出てたので摘んで帰る。
 沢山採れたので友達へも届ける。
 天気予報道理午後から雨でした。
 今夜は土筆のたまごとじです。春の香りです。
 ⁂詳しい写真はフォトチャンネルで見て下さい。
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春になったら大忙しです

2018年03月03日 | Weblog
春の作付けが続きます。(18/03/02)
先日の大雨と風の被害も最小でした。
本日はキャベツとブロッコリーやレタスの苗の定植です。
ハウスで育った苗はまだ弱弱しい。
防風・寒さ・防鳥の対策にパスライトのトンネルを被せた。
 
またこの時期は弁当の時間に畑の土手へ行きフキノトウを探し採ることです。
もう直ぐ土筆の坊やも一斉に出てきます。
 
作付けの後はお得意様の希望で残り物の野菜のお届けです。
中太大根や長ねぎ、小松菜・・かき菜
青梗菜・食べたい菜の菜花やオウタムポエムなど販売した。
 来週から本格的に春野菜の作付けになり大忙しです。
 ⁂詳しい写真はフォトチャンネルで見て下さい。
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春の作付け開始

2018年03月01日 | Weblog
ようやく春の恵みフキノトウが顔を出した。('18/02/27)
農作業も一段と忙しくなる。
じゃが芋やえんどうなど作付け始めた。
 
週末はブロッコリーやキャベツ・レタスの苗植え予定。
畑の作業の合間に八朔のマーマレード作りや
 
フキ味噌作りなども楽しみの一つです。
 
毎日忙しいが頑張ります。
  ⁂写真詳細はフォトチャンネルで見て下さい。
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