マシャール（大森）

2023年05月01日（月）フセインシェフ＆塚本善重シェフの『ラム肉のコラボディナープレート』この人がいなかったら日本国内のインド料理事情はけっこう違ったかもしれない生きる伝説と言っても過言ではなさそうなフセインシェフ数々のお店の料理長を経て今は独立して大森でインド宮廷料理 マシャール（Mashal）で腕をふるっている そのフセインさんの弟子みたいなポジションの日本人シェフのうち何人かは知っ . . . 本文を読む