Kalpasi

2016年11月14日（月）
ダル・バート　ほか

小田急線
経堂駅
と
千歳船橋駅
の
間ら辺の
どちらかというと
千歳船橋駅寄り
で
実店舗プレオープン中の
カルパシ
Kalpasi



今日は
食前に
サウスインディアンアイスオレ



んん
ちょうどいい感じ
おいしい

スターターは
ポーク・チョイラ
アル・コ・アツァール
チウラ



これだけでもご飯を食べたい絶妙
（飲めないから余計にそう思うのかもしれません）

で
今週のプレート
の
ラインナップ

ククラ・コ・マス
（マスタードオイルとメティーリーフを使ったチキンカリー）


カシ・コ・マス
（マトンのスープカリー）


タルカリ
（野菜のスパイス煮込み）


ダール
（豆のスープ）


サグ
（青菜の炒めもの）


ゴルベラ・コ・アツァール
（トマトとゴマとティンブールを使った薬味）


グンドゥルック・コ・アツァール
（発酵干し野菜のふりかけ）


クルサニ・コ・アツァール
（唐辛子の漬物）


全部合わせて
ダルバート（Dal bhat）


緩急あって
表情豊かで
個性的な
面々が
仲良くプレートになってるから
一口毎に笑っちゃう

そして
カルパシ
の
真骨頂
は
混ぜ混ぜにある
と思います



混ぜた時の
圧倒的な
超越感は
私は
これ以上を知りません

独断ですが
間違い無く
トップランカー

食後のデザートは
ピンクソルティ・キャラメル・アイスクリーム


ピンクソルト
の
硫黄の香り
が
強いから
一瞬
ウッてなる
かもしれない
けど
口に入れたら
アメイジン
パラダイス

こんなの食べたことない
かつ
おいしい
つまり
素晴らしい

最終的に
トゥルシーティー
で
まったりして
お家に帰ります



ごちそうさまでした