栗 栗 栗…

今年も栗の季節がやってきた。

ほとんど、手入れをしないにもかかわらず
毎年、たくさんの実を付けてくれる。

ウチでは、とても食べきれない量で

差し上げても
「どこそこから貰ったばかり」ということもあると思うと

余程、親しい間柄でないと、持っていけない。

なので

今、鬼皮を剥いて、栗の渋皮煮を作っている。



ものっすごく手間ひまがかかる割には、おいしく出来ない。

「ああ、手が痛い、腰が痛い、目がチカチカする…」と言いつつ
三者三様の目薬を横に置き、おしゃべりをしながら皮を剥いている。

甘露煮は、どんなに弱火で煮ても、くずれてしまう。
だから、あんまり作らないのだけれど

古いブランデーもあるし
今年は、ちょっと作ってみようかなと思っている。

渋皮煮は、＜1,9キロ×4回＞作った。

栗は、毎日落ちてくるし、もう1回だけ作るつもり。