花と畑と その他 諸々…

半自給自足の生活を目指し、鍬とスコップと鎌で
時には鳥と話をしながら花と野菜を作っています。

大釜で筍を茹でる

2016-04-07 10:54:12 | 野菜畑

大物のくわいか、仏舎利塔みたい

一昨日、畑に行ったら9本の筍を見つけた。
第2陣。

今年は、筍の出るのが遅く量も少ない。

1度目は、小さなものを4本圧力釜で茹で、ありがた~くいただいた。



さて、9本もの筍どうしたものかー。

「よし、大釜で茹でよう」
姉の一声で、元、お茶炒り用の大釜で
皮に切れ目をいれ、糠と唐辛子をぶち込み、1時間ほど炊く。

その間、畑にゴミを捨てに行ったら(コンポスト)
又、筍出ている。

我が家の竹林ではない。
隣から、勝手に入ってくるもの。

「じゃぁ、それも茹でよう」ということになって
計16本ほどを、2回に分けて茹でた。

圧力釜で茹でたのと、皮付きのまま茹でたのでは、色が違う。

皮付きで茹でたものは、黄色味を帯びていて、おいしそうに見える。



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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ご~んごん様へ (管理人)
2016-04-07 11:15:13
こっちに書きます。

本日、嵐です。
雨どいに葉っぱが詰まって、雨水が漏れ、地上に穴が
開いています。
体重1キロ増えると、ウエスト3㎝大きくなります。

病院行き、ほんと、大変だわ。
母も椅子に座ると、背中が痛いらしく、下ろしてくれと
言われて困りました。長椅子を見つけて寝かせるにも
1人では無理だし、痛みがわかるので、オロオロしました。
これから、車いすを買うときは、背もたれが倒れるもの
にしたほうが良いと思います。

ラジオ、聞きながら書いています。
安倍さん、しゃべるのがうまいね。
政治家は、演説が上手でないとなれないのでしょうかね。

5606   ゴロを合わせるのは、難しい
             
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Unknown (gongon)
2016-04-07 23:56:00
こんばんや~。
筍、茹でたてを昨日頂いた。
3本よ。昨日2本食べて。
今朝は味噌汁、美味しかった。

あら、色の違いってそうなのか。
色がいいのは皮付きで茹でた物ね。
知らんかったわ。確かに味も濃いみたい。

母、昨日の疲れの延長で
日がな一日ZZZの今日。
明日はハッキリ目覚めてほしい。

へえ~背もたれが倒れる車椅子ってあるんだね。
母が使ってる車椅子はレンタル。
「上等です」との説明だった。笑

またね。おやすみんこ。

7994 泣くくらいなら、しないほうが。
    なんと99歳と4ヶ月だって
    79歳のとき、苦しむことなく〇んだ
もう知らんわという位寝てる。
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Unknown (gon)
2016-04-08 00:02:00
「もう知らんわという位寝てる。」は
「明日はハッキリ目覚めてほしい。」
の次の行に書いたのに、末尾とは??
おもしろ~~い。
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Unknown (管理人)
2016-04-08 13:36:07
筍の味噌汁?あんまりしたことない。
木の芽和えっていうのもいいね。今度、天ぷらにしよう。

車いすはレンタルがいい。
ウチは、まだ必要のない時機に姉が買ってくれたので。
今、置き場所に困ってる。

昨日の嵐、ひどかったよ。

1586   囲碁やなんかすると、老人も元気になるよ
       一期一会、86歳にもなると、なおさら。
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Unknown (ごんごん)
2016-04-10 10:52:54
おはよ。涼しいのやら暑いのやら、脱いだり着たり。
日曜日は閑よ。チーム次男組は皆でお出掛けするからね。
試合だったり遊びだったり休日は殆ど外。楽ちゃあ楽ね。

昨日~今日、婆さまは気分よろしく顔色よろしく。
元気です。\(^o^)/

夕食なんにしよ。もう考えてるアタクシでした。
みぃさまもご機嫌よろしくお過ごしくだされ。

5541 午後はよいよい、夜中が怖い。
    ごんごんも良い日です。
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Unknown (管理人)
2016-04-11 10:51:49
日曜日は、お弁当持って、竹細工を習いに行く日です。
今、花瓶入れを作っています。
種まきの時季なんだけれど、畑が耕されてなくて。
ブロッコリーは、花盛り~。
昨日、筍見たら1mほどに、成長していました。
ぶっとい、いい筍だったのにー。
野良ネコが、車を踏み台に、小屋に上がって困ります。
芝生には、毎日ウ○チをするし。

7517   顔は和んでいながら心は鬼
       和やかなひと時、何日続くかしら?
       ナヌー、誰と恋仲だってー?
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Unknown (ごん)
2016-04-15 15:06:33
地震、無事ですか~。
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Unknown (ごん)
2016-04-18 23:10:19
みぃさまの住所も名前もわからない。
安否情報サイトはあるのに口惜しい。
連絡の取れないもどかしさ。

どこかに避難できてることを切に祈ってます。
どうか無事でいてください。
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Unknown (管理人)
2016-04-19 15:47:41
心配してくれてありがとう。
無事だよ。
家もたっているし。
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Unknown (loll)
2016-04-19 17:32:47
みぃさま!よかったぁ!生きておられた。
何よりです。涙腺が緩んでどうしようもない。

ニュースを見る度ここにアクセスして。
ひとまずホッとした。





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