ピーマンがおいしい！

今日は午前中、幼稚園へ。。。
園でお昼を過ごし
帰れば
末っ子久々友だちの家へ。
その間に
私は晩御飯を・・・と思っていたら
来客です。
話しを聴いていたら
5時に・・・
大急ぎで残りのおかずを作りました。

アスパラの胡麻和え

私が助産院での食事で
感心したことは
たったひとつの食材で豪華に見えること。
以前の私は何でも入れなくちゃ！
って
思っていたかなぁ・・・
目から鱗でした。

でも
例えばアスパラの胡麻和えをするとき
他のどんな食材を入れたらおいしいかな。


ピーマンの肉詰め

豚ミンチ・たまねぎ・にんじんが入っています。
いつもなら
きのこ系などいれるのですが
今日はありませんでした～！
（だから人参をいれたかな。）
とってもジュージーで
これまたおいしかったです。
だけど
みんな2つしか当たらなくて・・・
（3つにすると足らない。これでも2袋買ったんだけど）
末っ子はピーマンを見て
「うげぇ～！」って言ったけど
「めっちゃくちゃおいしいよ！いらなかったらオカアサンにちょうだい」
って言えばペロッと食べていましたよ。

献立
ピーマンの肉詰め
かぼちゃの煮物
マカロニとシーチキンのサラダ
アスパラの胡麻和え