きょうも、暑くなるって～
掃除機を使うだけで汗だくだく～
お弁当作りもコンロの前で
さて、きょうのメニュー
ミニハンバーグのデミグラスソース煮
高野豆腐の含め煮
小松菜とベーコンのソテー
ジャガイモの揚げ煮
スイーツは、手作りワッフル・ブルーベリージャム添え
ジャガイモの揚げ煮…美味しいけどちょっと手間がかかるね～
先日収穫した新ジャガの≪極小クラス≫の調理法で～す
暑いけど、扇風機を背中に当てつつ頑張って調理したよ～
レシピをショウカ～イ
極小ジャガイモ（堀たてが最適） 好きなだけ
酒・しょうゆ・砂糖 適量
① ジャガイモはよく洗う。大き目のザルの中でゴリゴリやっちゃって OK
皮が破れちゃってもいいよ～実は削らないでね～
② ジャガイモに目打ちなどでキズをつけておく（私は、包丁の角でツンツンするよ）
③ 耐熱容器にジャガイモを入れ８割くらい火を通す（レンジでチン）
④ フライパンにサラダ油を入れ、素揚げする
⑤ 素揚げしたジャガイモをザルに入れ熱湯をかけまわす
⑥ 鍋に酒・しょうゆ・砂糖を入れ、砂糖が溶けたらジャガイモを入れてまぶすように炒り煮する
★ 酒・しょうゆ・砂糖は≪蒲焼のたれ≫くらいの塩梅がいいよ～テキトーでごめんねぇぇぇ
