羽村市では今日、羽村市市長選挙と、市議補欠選挙が告示。
投開票は３１日。
もっともこの時刻（２１時３８分）、市長選挙は確定。
今日は早朝から多々。
体験農園の開園です。
９時に農園集合！なので、その後のこともあり、バタバタでした。
午後も一旦帰宅し、夕刻からの会に備え、掃除に洗濯（干し忘れて
コインランドリーに走りました）やら、何やら。。
同時進行で、ロールキャベツを煮込み～
ということで、本日の夕ご飯。
在庫整理も兼ねたロールキャベツ（野菜嫌いの母対策にもなるんです）
新玉ねぎのサラダ、温やっこのナメタケのせ、免疫力アップのためにやまかけ。
母、最近、肌に湿疹ができていて、「これは免疫力がおちてる？」と
思い、日々、免疫力アップの食事を食べるように工夫している私。
ロールキャベツの中身は「筋肉をつけるため」鳥胸肉とはんぺんを使用。
ミキサーで砕き、餡をつくるのです。
はんぺんは高タンパクで粘りもでますしね。
小葱を刻みこみ、キャベツに巻き込みます！
ひき肉を買うより、鶏胸肉を買うほうが、安いし、
自分で曳くので、安心です。
ロールキャベツは煮込みすぎたかも・・・
こっくり煮コミ・・というところかな？