完熟杉田梅の酵素シロップ

待ったなしの梅しごと。

完熟になってしまった杉田梅からは

あま～いあま～い香りが漂い、

すぐに仕込まなければ！と夜中に仕込む。

翌朝には水分たっぷり。

丸一日すると砂糖の上に浮かぶ完熟梅。

さぁ、かき混ぜるか！

ぐるぐる　ぐるぐる～～

ブクブク　ブクブク～～

完熟梅ならぬ柿色の水ものに～

（つづく）