いつかの１品

いつかの１品
まずはブランチから
〔　あん食パン・ポテトサラダ・卵　〕〔　卵とハムサンド・ワカメスープ・ぶどう・トマト　〕〔　とん平焼き・イカ焼き・スープ・果物　〕
生協のあん入り食パン。あんこがぎっしりで、そのままでも焼いても美味しい。　とん平焼きは豚とモヤシを炒めて卵で巻いています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〔　鯛の塩焼き・ほうれん草の白和え・なみこんの甘辛ごま炒め　〕〔　シャケ・茄子・もずく・味噌汁・トマト　〕
なみこんは生協のこんにゃくで波になっていて味が浸みやすい。からいりして、ごま油・醤油・みりん・砂糖を加えて炒め、すりごま・かつお節を加えて炒め合わせる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〔　牛肉とれんこんの炒め煮・きゅうりと蛸の酢の物　〕〔　シャケのちらし寿司　〕　
牛コマとれんこんとピーマンを炒めて味付。生協のレシピ。　　　鮭は焼いてほぐして、きゅうり、青じそ、ゴマと酢飯に混ぜ、錦糸卵とのりをのせる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〔　鶏ご飯？・スープ　〕〔　アボカドとクリームチーズ和え　〕〔　れんこんのシャキシャキサラダ　〕３分クッキングより　
ブログ友のすい丸さんの２月のブログのレシピです。鶏に塩コショウして焼く。お米に鶏ガラスープ・醤油・ネギ・にんにく・生姜を入れ鶏をのせ炊く。
鶏を取り出し切る。ご飯を混ぜゴマを振る。ゆで卵ブロッコリー鶏と盛る。簡単で美味しかったです。
れんこんは酢水にさらし、サッとゆで、酢・砂糖・塩で下味をつける。きゅうり・れんこん・ハム・ゆで卵を加え、マヨネーズと塩コショウで和える。シャキシャキして美味しかった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〔　えび・いか・あさりのペスカトーレソース　〕〔　蒸しじゃが芋　〕〔　サザエ　〕
先日デパートで買って来たラクレットチーズを溶かして、パスタとじゃが芋にかけました。大きなラクレットチーズを溶かしてかけてくれる本格的なお店に行きたい。
サザエは移転して新装開店したお店のサービス品。息子が好きなので買ってきましたが、私は焼くと食べられますが、刺身は磯臭いのでパス。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〔　アボタコ　〕〔　ポトフ・太刀魚の和風ソテー　〕〔　う巻き・アスパラ　〕　
アボカドは何と合わしても美味です。ポトフは息子が作ってくれました。太刀魚は生協の加工品。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここからは息子の料理です。
〔　麻婆なす　〕〔　ピーマンの肉詰め　〕ESSEより〔　とんかつ　〕
調味料の箱を見ながら作ってくれました。野菜もうまく切れるようになり包丁使いが慣れてきました。
ピーマンの肉詰めは、肉種をビニールに詰め端を切ってピーマンに詰めていきます。楽しそうにやっていました。柔らかくてたれも美味しかったです。
トンカツは初めてでしたが、本を見ながら、すじきりをして塩コショウ。小麦粉と卵とパン粉を付けて出来上がり。上手にできました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〔　ローストビーフ　〕
クックパッドを見ながら作ってくれました。最初なので、お肉は安いのと普通の２種類を買って食べ比べしました。
何種類か作り方が載っていたので次は違う方法で試してみるとか。ソースも手作りしました。
綺麗に美味しく出来上がりました。安いお肉でも充分美味しかったです。次は姪っ子に作るそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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