食中毒について問い合わせがあったので、まず調理器具ー包丁は柄の部分に菌がつきやすいです。画像は１本まるごとステンレス☆給食用としてネットで取り扱っています。
特に木の柄は洗うと乾くまでに菌が増殖しやすくなるので、風通しのよい場所に置くのが、これからの季節大切です。
まな板は、洗ったら日光にあてると乾きますが、完全に消毒まではできないので、塩素系の消毒剤につけるとよいです。
ふきんも、できれば１回ずつ洗い乾燥させる。
そして調理をするときは、もちろん手を洗いますが、指輪をしている指は、指輪との間に雑菌が繁殖しやすいので、できればはずして調理をするのが望ましいです。
