豆腐チャンプルー

　　湯気でレンズが曇って上手に撮ることができませんでした。
　味は大丈夫～。保証します。美味しいですよ。

　



材料
木綿豆腐　２丁　豚ひき肉　１００グラム（今回は鶏ひき肉で作りました）

もやし　１袋　にら　１束　削り節　３０グラム　塩・こしょう・サラダオイル
大さじ２

作り方
豆腐はペーパータオルにのせ、１丁につき電子レンジに３分かけ水切りをする。

にらは４センチの長さに切る。
中華鍋にサラダオイル大さじ１を入れ熱し、豆腐を大きくちぎって入れ塩を少々ふりながら、焦げ目がつくまで焼きつけ、取り出す。

続けてサラダオイル大さじ１を熱し、豚ひき肉を炒める。ボロボロになったら、もやし、にらの茎を入れて強火で炒め、にらの葉も加えて炒め合わせたら、豆腐を戻し、塩小さじ１、こしょうをふって削り節を混ぜ合わせ、肌鍋からしょうゆ　大さじ１を回しかける。

今回は最後に溶き卵を加えました。

器に盛って出来上がり。

美味しいです。ぜひお試しを。