トルコ旅行 １２日目

朝、７時　何となく外がざわついている感じがしたので、窓からのぞいてみると・・。何やら市が立つ様子。






テントを張ってあっという間に、出来上がっていきました。



早速私も、買い物に！！

　
くだものとドライフルーツを買ってきました。

観光でゆっくりできるのは、今日だけ？？

ゆっくりしている時間はないのです。

トラムに乗って・・・・。どこでチケット買うのか？？どこで乗るのかな？？


それでも、無事　ドラマバフチェ宮殿につきました。


昨日、船の上から見ていたとうり・・・。当たり前ですよね。笑い





この宮殿は、中は写真撮影はもちろん禁止！！　その上、自由に歩くことはできません。無料のツアーがありそれに沿って歩くことになっています。

お庭は、写真もちろんＯＫでしたので。お庭を２～３紹介いたします。

書道 書いてみよう 「年」 骨法

参考にして書いてみてください。

　　　　

ぶりのつけ焼きと無水鍋で蒸した野菜

いつもブリ大根・ぶりの照り焼きを繰り返しているのでは、能がないなっと思っていた所を、友達からこのレシピを聞きました。

早速、試してみました。


ぶり２切れを、玉ねぎ（４ぶんの１）をすりおろしたものに、にんにくのすりおろし
（１かけら）しょうゆ　大さじ２　みりん　大さじ１　砂糖　小さじ１に３０分程度つけて、フライパンで焼きました。

とてもコクのある味に仕上がっていました。

付け合わせは、圧力なべで蒸した野菜

書道 書いてみよう 「年」

参考に書いてみてください。



　


九成宮醲泉銘

今年も後、２か月と半月。

年賀状の書くためのウオーミングアップに書いてみませんか？？？笑い

トルコ旅行 １１日目 イスタンブール２

午前中バザールに行き疲れたので、しばらく休んだ後ボスフォラス海峡にフェリーに乗りに出かけました。

フェリー乗り場に、いつか乗りたいと思っていた大型船が停泊していました。

ワァァァァ・・・・・・・！！


すっかり嬉しくなって、自分が乗ったフェリーの写真撮るの忘れてしまいました。

クルーズは、両サイド（アジアサイド・ヨーロッパサイド）ともに見どころがいっぴです。


ヨーロッパサイドにあるドルバチェ宮殿





アドルナ　ヒサール



この橋でユーターン！！
約１時間３０分のクルージング。あっという間でした！！

ガラタ橋を渡って・・・。



釣りをしている人と話をしたりしながら、ブラブラあるいて
世界一番短い地下鉄
テュネル
に乗りに行きました。
所要時間わずか２分



本日最後の目的地？？？
新市街地のシンボル　ガラタ塔
高さ　６７メートル　　５～６世紀に建てられた石の塔。
オスマン時代には、牢獄として使われたとのこと。

今では、５３メートルの所にある展望台で３６０度市街の景色が楽しめます。




ガラタ塔から降りてきて
彼らの音楽を心ゆくまで聞いてきました。

最後にＣＤ買ってきました。


　
本日、コメントいただきました皆様へ

明日、お返事書きます！！

あじとねぎのしょうゆ焼きとさつまいものおこわ

クッキーも食べたかったあじとねぎのしょうが焼き


あじがとってもふっくら焼けますよ！！


あじ　２尾　長ネギ　１～２本（斜め切り）　サラダ油　大さじ２

醤油　大さじ２～３

作り方
あじは内臓とぜいごを取り、水で洗い水気をきっておく。

鍋蓋を良く熱し油をひき（良く熱していなかった為、皮が鍋についてしまいました。）あじを並べて両面をこんがりと焼き色を付ける。

焼き色がついたら、醤油を大さじ２を回しかけする。

あじの回りに長ネギを入れ、長ネギにも醬油を少々かけ、本体をかぶせて中火にして約７～８蒸し焼きにする。

簡単ですがとてもおいしいですよ！！

トルコ旅行 １１日目 イスタンブール

今日は、珍しく雨降り
私は、晴れ女なのに・・・・。？？？

予定を変更してホテル近くの　アヤソフィア　と　地下宮殿に行くことにしました。

ブルーモスクから見たアヤソフィア


アヤソフィアは、ビザンチン時代にキリスト教の教会として建てられ、
オスマントルコ時代には、モスクとなった大聖堂。

アヤソフィアは、神の知恵という意味で、ビサンチン時代の芸術　金色のモザイクが素晴らし所です。

９時に行ったのですが・・・・。大型船舶が数多く泊まっているとのことで
大勢の人でした。

ここが入口です。


入ると正面に・・・。
ドームの天井のモザイク目を奪われます。
そして、目が慣れてくると・・・・。聖母子モザイクがはっきり見えました。

正面左側には、ビサンチン時代に皇族家族や政府の役人が礼拝した
テラス（階上席）があります。


「天国と地獄の門」を入った、右手の壁にあるディーシスのキリスト



結構ゆっくり見ていたのですが・・・・。それでもまだ見たりない感じでした。
後ろ髪をひかれる思いで・・・・。

地下宮殿に移動していきました。

地下宮殿は、アヤソフィアから歩いて数分の所にあります。
雨はやんでいました。

地下宮殿は、ビサンチン時代に作られた地下貯水池。
ローマ時代から「水をいかに確保するか」が問題だった。それを課帰結するために
造られた地下宮殿。

日本が案内があるとのことでしたので借りて見学！！



水は黒海に近いところから引かれ、貯水されたもの。

ここは２８本の柱を１２列に合計３３６本の柱で支えられている。

地下宮殿が有名になった２本の柱にあるメドゥーサの首

メドゥーサはその恐ろしい姿から、侵入者を防ぐ魔よけとして門柱などに据えら荒れることが多かったとのことでした。



この後は、お腹がすいたので

ドネル・ケバブ！！を食べました。

昨夜は、サバサンドを食べたので！！

昨晩の様子とサバサンド
　

午後は、ホテルに戻り小休止してから出掛けて行きました。
午後の報告は・・・・。

また後日！！

焼きりんご

焼きりんごオーブンでももちろん美味しいですが、無水鍋ですともっと気軽に作れます。


焼きりんごに。アイスクリームをのせました。

熱々をいかがですか？？？

材料
りんご　２個　レモン汁　２０ｃｃ　バター　大さじ４　シナモンパウダー　適量

グラニュー糖　　半分のりんごに　各小さじ２　ワイン　１５０ｃｃ

アイスクリーム　適宣

作り方
りんごを洗って縦２つに切り、芯をスプーン等でくりぬく。
くりぬいた所に、レモン汁を入れバターをのせ、無水鍋のふたの部分にのせて、
シナモンパウダー・グラニュウー糖を振りかける。

ワインを加えて本体をかぶせて、中火にかけて約１４分蒸し焼きにする。

器に入れて、アイスクリームをのせる。

書道 書いてみよう 「神」

参考にして書いてみてください。


２画目は、鋭い右上がりに書いてください。
７画目の縦線は、背勢（はいせい　反った様に書くこと）になります。
最後の画は、鋭く強くなるように角度に注意して筆を入れてください。

良かったら書いてみてください。時間がない方は、目習いで！！

玄米と野菜のキッシュ

アップで！！




これは２００７年に作った記事をコピーしました。

今回は、グラタン皿でも作ってみました。

何か豊作をお祝いしたいときに・・・・。いかがですか？？

これは玄米の御飯をキッシュにしたものです。少々大変かもしれませんが頑張って作ってみてください。

材料（タルト型１台分）
キッシュ
玄米ご飯（焚きあがったもの）　３５０グラム　豆腐　半丁　玉ねぎ　２分の１こ　オリーブオイル　適時
フィリング
玉ねぎ　１個　じゃがいも　２個　生シイタケ　４から５枚　トマト　２個　ピーマン　１個　カボチャ（マッシュ）　３００グラム　なす　２個　
味付け材料　塩・こしょう・カレー粉　ターメッリク・コリアンダー・バジル　適時

トッピング　アーモンド（くるみ）　パン粉　適時

作り方
玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、塩・こしょうをする。
豆腐はゆがいで十分水切りをする。
炊きあがった玄米に豆腐・玉ねぎ・塩・こしょうを混ぜすりこぎ等で軽くたたいてつぶす。タルト型にオリーブオイルを塗りつぶした玄米を均等になるように張り付ける。（この時にタルトの下にクッキングシートを置くと後で取りやすい）

２００度のオーブンで１５分から２０分焼く。粗熱が取れたら型からはずしておく。

その間にかぼちゃを蒸して柔らかくなったものマッシュし塩・こしょうしておく。

フィリングを作る
たまねぎ・薄切り　じゃがいも（茹でてから薄切り）シイタケ　薄切り　　フライパンでフィリングの材料をオリーブオイルで炒め、しお・こしょうと好みのスパイスで味付けをする。トマトはくし型・　なす　縦に８分の１ぐらいに切って飾りにする。

キッシュにカボチャのマッシュしたものを平らに敷きフィリングをのせ、なす・トマト・ピーマン（薄切り）を飾りくるみとパン粉を散らし２００度のオーブンで２０分ほど再び焼く。

ベジタリアンには豪華なディナーです。誰かが喜んで「ごちそうさま」と言ってくれることがうれしくっていろいろな料理を作っています。

独り言

書道のアップ少し明日にします。昨日どうしても書けなかったので・・・・。

最近、胃が痛いので！！下向くと胃液が上がってきて困っています。

手当たり次第に薬飲んでも、効かないもんだね～