鱧パーティー

先日
知人宅のホームパーティーに行きました。

Tホテル和食の副料理長が
お休みを利用して知人の為に
料理を作ってくれるという。
なんとも太っ腹の企画。


美味しい料理の数々に酔いしれました。




前菜はラタトゥイユ
ホタテと青菜の炒めもの
手作りのゴマ豆腐(写真なしです)




焼きトウモロコシ
バター醤油がけ




いさきのお刺身



生わさび添え





そしてメインは

鱧のしゃぶしゃぶ

鱧は淡路島産で
汁は鱧の骨でだしをとってあり、
なんとも贅沢な感動のお味でした。
写真を見返すだけでヨダレがでそうです(笑)




ありがとうございました。