初夏の野菜（いんげん豆）

今日も晴れの石川。最高気温は３０℃近くにまでなるそうな…。
ゴーヤさんたちには嬉しい天気だね。
さて、初夏のというか梅雨時期の旬の野菜に「いんげん豆」がある。
スーパーでは年中、売られているけど、たぶん温室栽培だろうな。
我が菜園でとれるいんげん豆は生で食べても大丈夫な程、プリプリ・ジューシー。
でも、短期間にいっきに採れるので、豆づくしの日々が続く。
いんげんは茹でて冷凍保存も出来るんだけど、やっぱり旬のものは旬で食べたいね。