きのこ 味見編

　天然の、エノキタケ。


　エノキタケは、冬を代表するキノコのようです。


　冬に採れるキノコは、そう多くはないだろうから、私のようなビギナーにも、判別がたやすいかもしれません。






　みかん園に隣接する、雑木林の、比較的湿度の高いところの、アカメガシワの切り株。


　そこに、生えておりました。




　スーパーで見かける、あの、見慣れたエノキ茸とは、全然違う姿です。

　
　まずは、味見。



　大きめの傘のものをつまみました。


　鼻に近づけても、強い香りはありません。


　咀嚼すると、びっくり！




　
　んんんんん！　　　んまい！！！



　　プリッとした食感。力強い、うまみ。鼻から抜ける、心地よい、香り。



　もう、あの白いエノキ茸には、もどれないよ！




　　夕方、これらをナイフで丁寧に採集し、夕飯のみそ汁の具に。



　自家製味噌の味噌汁にも相性ピッタリ！




　こんなうまいキノコが、この世にあったなんて。




　日本には、キノコマニアがたくさんいるけれど、その気持ちが、わかりました。


　私もついに、その禁断の扉を、開けてしまった感じ。




　


　ああ、エノキタケ。今まで食べた中で、一番うまい、きのこ。

きのこ

　こんな季節に、きのこ。


　アカメガシワの切り株から、茶色い、うまそうなきのこが、生えているのを、偶然にも発見！！



　実に、うまそうだ。


　調べてみると、どうも、野生のエノキタケっぽい。


　もちろん、食べられるやつ。



　エノキや、その仲間のムクノキには、見かけないけれど、アカメガシワの木に、生えている。


　エノキタケに、間違いない！！　はず。



　よし、近いうちに、食べてみよう。


　（皆さんは、マネしないように）




　結果レポートもお楽しみに！（無事でいたら）

翡翠

　翡翠、と書いて、かわせみ、と読む。


　翡翠色の、空を舞う、いのち。



　今日は、いつも通る水路で、確認。今年初の、カワセミとの遭遇。うれしい！！



　冬に入って、どんな暮らしをしてるのかなあと、気になっていたところでした。元気そうで、何より！！



　この生きものも、人間が賢く暮らさないと、姿を消してしまうかもしれません。私は、何としても、残したい。





　
　話はかわって、ウズシリの畑のニホンミツバチの巣、今朝見てみたら、何かの獣に、襲われたような跡がありました。イタチかな？


　少し壊された蜂の巣のかけらと、巣を守ろうとして戦い、命を落としたハチが数匹、地面に落ちていました。


　冬の間、活動が鈍くなっているミツバチたちですが、巣と子孫を守るために、力を振り絞ったのだと思います。襲った側の獣も、これには参ったことでしょう。巣の中心部は崩されることなく、残っています。



　山は、いのちに満ち溢れています。
　

きんごじか

　またしても、長いこと謎だった植物の正体が、わかりました。


　その名も、キンゴジカ。



　アオイ科の草木です。



　みかん畑では、時折みられる草、いや、草というより、木に近い。一度はびこると、とても厄介なやつです。


　地中に深く根を下ろすと、手で引き抜くのは至難の業。


　農家泣かせの、植物であります。



　しかし、名前がわかった！！調べるのも苦労したけれど。




　まだまだ正体のわからない生き物が、たくさん。ビーチコーミングで拾ったあの種、いまだに謎が解けず。




　
　

１０年以上ぶりの再会で

　先日、久々の再会。


　１０年以上ぶりに会う、Ｍくん。



　久々に明浜に来てみたいと思ったらしく、ふらりと立ち寄ったとのこと。



　全然、変わっていませんでした。



　Ｍくんは、私がちょうど明浜に初めて来たときに、出会いました。


　彼は新規就農を目指して、無茶々園の研修生になろうとしていたところでした。（正式に研修生になったのは、数か月の適正確認期間を経てから）


　で、Ｍくんはその後１年間、研修をしました。


　（ちなみに、私は研修はしていません。ただの居候）




　正式な研修を終えたＭくんは、結局、新規就農をあきらめて、明浜を去りました。現在は、非正規のサラリーマンをしているそうです。



　正式な研修をしてなかった私はその後、みかん農家として、新規就農いたしました。



　何が、二人の運命を分けたのか？




　新規就農が、できる人と、できない人の違いがあるとすれば、



　新規就農を、するか、しないか、の違いだと思うわけです。（ここ重要！）


　Ｍくんにも、チャンスは、あったのです。ただ、彼は、自分でその道を選択しなかっただけ、ということなのです。


　久々のＭくんの話を聞いていても、いまだに、自分で何をして生きてゆきたいのか、はっきりしていないように思いました。だから、なんとなく明浜に寄ってみたくなったのかもしれません。


　１０年余の時がたっても、人はそうそう、簡単には変わらないのかもしれません。劇的な何かがないかぎり。


　
　ま、Ｍくんからしてみれば、アベさんも全く変わってないなあ、と、心の中で鼻で笑ってたかもしれませんけれど。