和栗のロールケーキ

先月習った栗のロールケーキの復習です。

和栗のペーストを使ったロール生地はとても難しいです。

先生に一回分のペーストを分けて頂いたので作ってみました。


今回は納得いく出来ではなかったです。

生クリームと自家製栗の渋皮煮をロールしました。







再チャレンジするために栗のペーストを買いたいなと思うのですが1キロ売りなので悩みます。

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